Chiếc bánh mỳ ngọt mượt xốp, thơm lừng mùi bơ trứng cộng thêm một cốc sữa nữa là tất cả ngay bữa sáng vô cùng tuyệt vời nhất rồi đấy. Bánh mỳ ngọt không thể khó làm cho một 1 chút nào đâu nha, cùng Beemart vào phòng bếp học cách làmbánh mỳ ngọt cơ bản mang lại những các bạn mới ban đầu nào.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì mềm

*

Cách có tác dụng bánh mỳ ngọt cơ bản cho ngườimới bắt đầu

Nguyên liệu làm bánh mỳ ngọt

- Bột mỳ có tác dụng bánh mỳ: 250g

- Đường: 50g

- Muối: 2g

- Men nở: 5g

- Sữa tươi: 130g

- Trứng tiến công tan: 25g

- Bơ nhạt đun chảy: 42g

Cách làm bánh mỳ ngọt cơ bản

Bước 1: Trộn bột bánh

Các bạn cho bột mì, mặt đường và muối vào một cái âu, sau đótrộn phần nhiều lên. Tiếp đó cho chỗ mem nở vào âu và liên tiếp trộn đều. Khi tất cả hổn hợp khô đã làm được trộn đông đảo thì các bạn tạo một lỗ trọng điểm âu bột rồi đến sữa tươi, trứng, bơ nhạt đun chảy vào. Cần sử dụng spatula trộn đầy đủ phần hóa học lỏng này với phần bột để quyện vào với nhau thành một khối.

*

Bước 2: Nhào bột

Các bạn chuẩn bị mặt bàn thật sạch hoặc một tấm trảicán bột, tiếp nối dùng một chút bột mì thừa nhằm rắc lên trên tấm trải cán bột/ phương diện sàn để làm bột áo. Lấy viên bột đã trộn ở bước 1 ra và ban đầu công đoạn nhào bột.

*Cách nhào bột: 1 tay giữ, 1 tay cầm bột lôi ra xa, gập bột lại, xoay cục bột 90 độ và tái diễn từ đầu. Khi bột đã bắt đầu róc, không dính bàn không dính tay thì có thể cầm viên bột đập mạnh dạn xuống bàn vài ba lần cùng lại tái diễn quá trình.

* lưu giữ ý:Với các bạn mới làm quy trình này vẫn mất khoảng chừng 30 phút - 1 giờ nếu làm liên tục. Còn nếu trong quy trình làm chúng ta bị không còn mệt hoàn toàn có thể cho bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 15 phút rồi lấy ra tiếp tục nhé. Bột nhào đạt là khi kéo màng mỏng tanh mà màng không xẩy ra rách.

Bước 3: Ủ bột lần 1

Sau khi sẽ nhào đạt cho cục bột vào âu đang bôi sẵn 1 lớp mỏng mảnh dầu ăn. Bọc bí mật bằng 1 chiếc khăn sạch. Ủ bột trong khoảng 40-70 phút tùy điều kiện thời tiết (trời lạnh phải ủ lâu hơn).

Xem thêm: Lịch Sử Của Trung Quốc - ViệN KiểM Sã¡T Nhã¢N Nhã¢N TỉNh Sã³C TräƒNg

Bước 4: sản xuất hình với Ủ bột lần 2

Bột ủ đạt lần 1 lấy ra nhào sơ lại 2-3 phút. Phân tách bột thành các viên bằng nhau, túm các mép lại để mặt trên của viên bột căng mịn.

Ấn dẹt những viên nhỏ ra rồi cuộn lại như cuốn chiếu thành một thanh dài, liên tiếp cán mỏng tanh thanh bột ra và lại cuộn lại. Làm tựa như với các viên bột còn lại.

Xếp những viên bột đã cuộn vào khuôn bao gồm bôi 1 lớp dầu ăn mỏng. Ủ bột lần 2 vào 40-70 phút (phủ khuôn bằng khăn sạch sẽ để mặt bột không trở nên khô). Hoàn toàn có thể dùng khuôn loaf hoặc khuôn tròn

*

Bước 5: Nướng bánh

Làm nóng lò trước trăng tròn phút ngơi nghỉ 175 độ C. Bánh ủ đạt lôi ra phết 1 lớp trứng tiến công tan, rất có thể rắc thêm vừng hoặc hạnh nhân giả dụ thích. Nướng bánh trong vòng 20-25 phút, khía cạnh bánh tất cả màu kim cương nâu rất đẹp mắt.

Để bánh nguội giảm còn hơi âm nóng là trải nghiệm được rồi. Cách làmbánh mỳ ngọt cơ bản không thực sự khó làm nên không nào.

*

Chúc chúng ta thành công với phương pháp bánh mỳ ngọt cơ bản Beemart phân tách sẻ!Tại Beemart có tương đối đầy đủ nguyên liệu, công cụ làm bánh cùng với GIÁ TỐT, nhiều ưu đãi hấp dẫn. Ghé thăm Beemart ngay hôm nay để nhận khuyến mãi nhé!!

Đừng quên theo dõi bọn chúng mình để update thêm nhiều công thức làm bánhhay ho nha!

------------------------------

Beemart cung cấp đầy đầy đủ cácnguyên liệu, nguyên tắc làm bánh CHÍNH HÃNG không giống với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải ứng dụng Beemartngay lúc này để buôn bán tiện lợi - thuận tiện vàupdate tin tức làm bánh nấu ăn uống được nhanh nhất có thể nhé !

Bánh mì ngọt là món bánh gia nhập từ nước Pháp, là món ăn thân quen và được yêu thích không kém bánh mì ổ truyền thống. Bánh bao gồm độ mềm xốp mịn màng, thơm nồng thắm mùi bơ sữa rất là hấp dẫn, ai demo một lần cũng trở nên nghiện ngay, độc nhất là các bé xíu nhỏ. Thuộc Vin
ID vào phòng bếp học cách làm bánh mì ngọt vừa thơm vừa ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé. 


1. Biện pháp làm bánh mỳ ngọt mềm dai

Chuẩn bị nguyên liệu

Bột mì chuyên dụng (bột số 13): 520gr Men nở: 15gr (3 muỗng cà phê) Bơ nhạt làm bánh: 180gr Đường mèo trắng: 150gr Trứng gà: 3 trứng Bột sư tử (bột custard): 30gr (có thể quăng quật qua) Sữa bột: 30gr Kem tươi (heavy/ whipping cream): 60gr Sữa tươi không đường: 85gr Mật ong: 5gr (1 thìa cà phê) Lòng đỏ trứng gà: 1 cái Muối ăn: 7gr (1.5 muỗng cà phê) 
*
Nguyên liệu làm bánh mỳ ngọt truyền thống lịch sử Pháp

Các cách làm bánh mỳ ngọt

Bước 1: khám nghiệm và kích hoạt men nởChuẩn bị 50ml nước ấm, với 15gr con đường cát, hòa cùng nhau cho mặt đường tan hết. Mang đến men nở vào và khuấy đều, nhằm yên vào 10 phút, nếu hỗn hợp nổi bọt lên là men còn vận động tốt. Trộn đều hỗn hợp kem tươi cùng với sữa tươi không đường, làm ấm hỗn phù hợp với lò vi sóng hoặc đặt trên bếp nấu nóng ấm, ánh sáng hỗn đúng theo chỉ nằm trong vòng 35 – 38 độ C. Cho tất cả hổn hợp sữa, kem vào hỗn hợp men, cho thêm 3 trứng kê vào, khuấy mọi cho tất cả hòa quấn vào là được. 
*
Bước soát sổ và kích hoạt menBước 2: Nhào bột bánh mì Cho bột làm cho bánh mì, bột sữa, bột sư tử, 1 tí đỉnh muối ăn, 135gr con đường cát còn lại vào 1 âu mới, trộn đều toàn bộ lại với nhau. Hỗn thích hợp đều, đến men sẽ kích hoạt vào, trộn đều bởi thìa hoặc spatula. Cho tất cả vào thứ nhồi bột, nhồi ở vận tốc chậm vào 10 – 15 phút, cho đến khi bột thành 1 khối mịn, thì ngưng, nhằm bột ngủ trong 5 phút. Sau thời hạn nghỉ, bật máy và tiếp tục nhồi thêm 10 phút, nhằm nghỉ lần 2 tiếp 5 phút. Sau lúc nghỉ lần 2, đến 180gr bơ nhạt cắt nhỏ tuổi (đã nhằm mềm ở ánh sáng phòng nhưng lại không chảy) vào nhồi bình thường với bột. Nhồi thường xuyên ở vận tốc trung bình, đến khi bột quyện thành khối mịn, không dính tay, rất có thể kéo bột thành 1 lớp màng mỏng mảnh mà không xẩy ra rách là đạt. 
*
Nhồi đến lúc bột tạo nên thành lớp màng mỏng mảnh như vậy là đạtBước 3: Ủ bột bánh mì Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng dính vào 1 sơn mới, cho chỗ bột vẫn nhào đạt vào tô. Phủ bí mật tô bởi khăn ẩm, hoặc màng quấn thực phẩm. Để bột ủ vào 60 phút, hoặc đến khi bột nở gấp hai khối lượng thuở đầu là được. 
*
Ủ bột ở ánh sáng phòngBước 4: tạo thành hình bánh Bột sau khi ủ đủ thời gian, cần sử dụng ngón tay đâm 1 lỗ ngay thân khối bột để bớt hơi trong bột. Cho khối nát ra bàn, nhào sơ lại thủ công bằng tay trong 3 – 5 phút. Vê bột thành 1 khối tròn, đến lại vào tô ban đầu, để ủ lừ đừ trong phòng mát tủ giá buốt 5 – 6 tiếng. Sau khi ủ chậm, cho nát ra bàn nhào sơ lại ít phút, rồi giảm bột thành 9 phần bằng nhau. Mỗi phần nhỏ dại lăn lâu năm thành sợi đến chiều dài bởi nhau. Lấy 3 tua để tuy vậy song cùng với nhau, kết dán 1 đầu của 3 sợi lại, rồi tết chéo nhau như bím tóc. 
*
Các bước tạo hình bánh mì ngọt đẳng cấp PhápBước 5: Ủ lần 3 với nướng bánh Bánh sau thời điểm tạo hình cho vô khuôn hình oval, hoặc khuôn chữ nhật. Phủ lại với khăn ấm, đến bánh ủ ở nhiệt độ phòng thêm một – 2 tiếng, hoặc cho đến khi bánh nở cấp đôi lúc đầu là được. Đánh chảy 1 lòng đỏ trứng con kê với mật ong và 15ml sữa tươi, khuấy cho toàn bộ hòa quyện vào nhau, lược lại qua rây để loại bỏ cặn trứng. Khi bánh ủ đầy đủ thời gian, cần sử dụng cọ quét các thành phần hỗn hợp trứng sữa vừa làm lên trên mặt bánh, rắc mè, hạnh nhân lát, mứt lên xung quanh bánh (không có cũng ko sao). Cho vào bếp nướng ở rãnh thân (đã có tác dụng nóng lò trước 15 phút), nướng bánh 150 độ trong 25 phút, mặt bánh vàng đều, bánh tỏa mùi thơm là đã hoàn thành.
*
Bánh mì ngọt thơm bơ sữa, vàng bắt mắt sau trong lúc nướng xong

2. Các tips làm bánh mỳ ngọt ngon chuẩn chỉnh vị

Để có được mẻ bánh mì ngọt thơm ngon chuẩn vị phương Tây, khi có tác dụng bánh các bạn cần chú ý: 

Chọn đúng nhiều loại bột chăm làm bánh mì (bột số 13) thì bánh sẽ có thớ dai, mượt ngon hơn. Chú ý sử dụng đúng một số loại men chuyên dành cho dòng bánh mỳ ngọt. Nhiệt độ môi trường tác động rất không ít tới bột bánh, trong quá trình nhào bột các bạn cần đảm bảo an toàn khối bột được mát, không được nóng, vày sẽ có tác dụng chảy bơ trong bánh với bánh sẽ không còn tạo tua dai sau khoản thời gian nướng. Bột bắt buộc được ủ ở ánh sáng phòng từ bỏ 30 – 35 độ C, không được nhằm trực tiếp ở tia nắng mặt trời, kế bên bếp nóng… Lò nướng luôn luôn luôn phải được gia công nóng tối thiểu 15 phút trước khi nướng, nếu như không bánh sẽ dễ bị xẹp, chai, hư sau khoản thời gian nướng. 
*
Chiếc bánh mì ngon cần đảm bảo an toàn nhiều yếu hèn tố lúc thực hiện

3. Cách bảo vệ bánh mì ngọt

Bánh mì ngọt khi nướng xong cho ra khay để nguội là hoàn toàn có thể thưởng thức, hoặc bỏ vô túi bí mật thì bao gồm thể bảo vệ trong 3 – 4 ngày. Bánh bao gồm thể bảo quản trong phòng mát tủ lạnh, đề xuất được bọc kín đáo trong túi để tránh bánh bị khô. Khi ăn hoàn toàn có thể cho vào lò vi sóng đung nóng cùng 1 ly nước lọc. 

4. Các mẫu bánh mỳ ngọt đẹp, dễ thực hiện

Nếu không thích hợp hình bím tóc, bạn có thể tham khảo một số ít tạo hình bánh mì đơn giản dễ dàng dưới đây: 

*
Các mẫu bánh mì ngọt đơn giản
*
Dùng 2 dây bột xoắn tròn lại với nhau là vẫn có bánh mỳ ngọt hình con sâu
*
Nếu khéo tay hơn bạn cũng có thể tạo hình các con vật đơn giản và dễ dàng cho bánh mì

Với công thức cách làm bánh mỳ ngọt ngon chuẩn chỉnh vị cùng các tips vừa phân tách sẻ, Vin
ID chúc các bạn thành công bao gồm món bánh mỳ thơm xuất sắc cho mái ấm gia đình thưởng thức nhé. Thuộc Vin
ID xẹp của cửa hàng Vin
Mart gần nhất hoặc đặt qua vận dụng Vin
ID để có nguyên liệu không thiếu thốn và unique cho món bánh nào.