Mùa hè nóng bức, nếu như bạn đã ngán ngẩm với đều món chiên, xào dầu mỡ chảy xệ hãy thuộc vào bếp làm món gỏi tai heo thanh mát. Dưới đó là 4 cách làm gỏi tai heo ngon, đối kháng giản, lạ miệng.
Bạn đang xem: Cách làm tai mui trộn
1. Giải pháp làm gỏi tai heo bắp chuối
Nguyên liệu làm cho gỏi tai heo bắp chuối:
- 300g tai heo
- 200g bắp chuối
- 100g lạc rang
- 1 củ cà rốt
- 50g rau củ húng, tỏi, ớt
- 30ml nước cốt chanh
- 100ml nước mắm
- 2 thìa súp đường
Cách làm cho gỏi tai heo bắp chuối:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Lạc rang chín, đập dập.
- Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau củ húng thái khúc.
- cọ tai heo vào nước muối bột để khử mùi hôi. Sau đó, luộc chín, tránh việc luộc chín mềm. Sau cùng ngâm tai heo vào tô nước đá nhằm tai heo giòn. Tai heo cắt lát khoảng0,5cm.
Bước 2: Thái hoa chuối:
- kết hợp 2 lít nước với một thìa canh phèn chua trong một cái chậu nhỏ.
- Hoa chuối bóc hết tất cả những bẹ già phía bên ngoài rồi đi rửa sạch. Dùng dao nhan sắc thái hoa chuối thành mọi lát thật mỏng, thái được từng nào thì cho vô chậu nước cố gắng ít chanh. Sau khi thái xong, ngâm hoa chuối thêm 10 phút nữa, cần sử dụng tay trộn hoa chuối nhằm rửa không còn nhựa, ăn không xẩy ra đắng. Kế tiếp vớt ra nhằm thật ráo.
- bước này để giúp đỡ hoa chuối không biến thành thâm, có màu trắng hơn với đẹp hơn. Nếu không tồn tại phèn chua, có thể thay thế bởi nước cốt chanh.
Bước 3: pha nước trộn gỏi:
Khuấy hồ hết 70ml nước mắm, 2 thìa súp đường, 30ml nước cốt chanh. Cân đối lượng nước mắm nhằm nước trộn gỏi đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Sau đó thêm ớt với tỏi băm vào.
Bước 4: Trộn gỏi:
Vớt hoa chuối và bắp cải tím, nỗ lực sạch nước. Sau đó trộn tai heo cùng với ½ nước trộn gỏi vừa pha. Để 10 phút mang lại ngấm gia vị. Tiếp nối lần lượt thêm hoa chuối, cà rốt, rau xanh húng, nước trộn gỏi vào, bóp vơi tay để thấm gia vị gia vị. Sau cùng thêm lạc rang vào trộn đều. Cuộn tai heo cùng bánh tráng, có thể ăn thêm nước mắm chấm tùy khẩu vị.
2. Biện pháp làm gỏi tai heo xoài xanh chua ngọt
Nguyên liệu có tác dụng gỏi tai xoài xanh heo chua ngọt:
- 300g tai heo
- 200g xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- Lạc rang đập dập
- 50g rau răm, tỏi, ớt
- 30ml nước cốt chanh, 100ml nước mắm, 2 thìa bột canh đường, ½ thìa bột canh bột ớt.
Cách có tác dụng gỏi tai heo xoài xanh chua ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Xoài, cà rốt bỏ vỏ nạo sợi. Ngâm củ cà rốt trong nước muối bột loãng để bớt mùi hăng và không bị đen. Tiếp đến để thiệt ráo.
- Tai heo cọ với nước muối để làm bay mùi hôi. Luộc tai heo chín, tiếp nối ngâm trong sơn nước đá nhằm tai heo giòn.
- Lạc rang đập dập, rau củ răm thái nhỏ, tỏi, ớt băm nhỏ.
Xem thêm: Chiều Cao Và Tiểu Sử Diễn Viên Minh Nhí : May Mắn Vì Không Có Con Ruột
Bước 2: trộn nước trộn gỏi:
Khuấy phần đông 70ml nước mắm, 30 ml nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, ớt băm, tỏi băm. Thăng bằng lượng nước mắm để nước trộn có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
Bước 3: Trộn gỏi:
Tai heo thái lát khoảng 0,5 cm, sau đó thêm xoài xanh, củ cà rốt và dưới nước trộn gỏi cùng bóp nhẹ tay để thấm gia vị gia vị. Để khoảng tầm 10 phút, thêm lạc rang, rau xanh răm vào trộn đều và thưởng thức.
3. Giải pháp làm gỏi tai heo vẻ bên ngoài Thái
Nguyên liệu có tác dụng gỏi tai heo hình trạng Thái:
- 300g tai heo
- 200g đu đầy đủ xanh, 1 củ cà rốt
- Lạc rang, tôm khô
- rau củ răm, ớt, tỏi
- 100ml nước mắm
- 2 thìa canh đường thốt nốt
- 30ml nước cốt chanh
Cách làm cho gỏi tai heo hình dáng Thái:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Đu đủ xanh, cà rốt quăng quật vỏ, nạo sợi. Sau đó ngâm vào nước muối loãng để giảm sút mùi hăng của rau. Tiếp đến vớt ra nhằm thật ráo.
- Tôm khô ngâm mang đến nở mềm, nhằm ráo. Lạc rang bỏ vỏ, đập dập.
- Tai heo rửa sạch mát với nước muối bột loãng, tiếp đến luộc chín, ngâm vào sơn nước đá. Tai heo cắt lát mỏng.
Bước 2: trộn nước trộn gỏi:
Đun sôi 100ml nước mắm, tiếp nối tắt bếp, đến đường thốt nốt vào khuấy tan. Cân đối vị mặn, ngọt tùy theo khẩu vị từng người. Để nước mắm nam ngư nguội hẳn thêm 30ml nước cốt chanh, tỏi, ớt băm khuấy đều. Nước trộn gỏi cần phải có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
Bước 3: Trộn gỏi:
Đâm nhuyễn ớt tươi với tỏi vào cối hoặc chén bát to, kế tiếp thêm đu đầy đủ xanh, cà rốt, tôm khô, ½ nước trộn gỏi vào cối, đâm dịu tay. Một tay cần sử dụng chày đâm nhẹ, một tay sử dụng thìa đảo liên tục. Kế tiếp thêm tai heo, thêm số lượng nước sốt còn lại, trộn mọi tay, hoàn toàn có thể bóp nhẹ tay. Cuối cùng thêm lạc rang làm cho dập vào, khiến cho gỏi ngấm gia vị khoảng tầm 15 phút thì rất có thể thưởng thức.
4. Giải pháp làm gỏi tai heo dìm cay
Nguyên liệu có tác dụng gỏi xoài dìm cay:
- 300g tai heo
- 100g củ cải trắng (không bắt buộc)
- 100g cà rốt
- 50g ớt đỏ, tỏi, gừng, sả, tiêu xanh
- 200ml nước mắm
- 300ml dấm ăn
- 100g con đường trắng
Cách làm cho gỏi tai heo xoài dìm cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Xoài xanh, củ cà rốt gọt vỏ, thái lát
- Tai heo rửa sạch với nước muối hạt để khử mùi hôi. Tiếp nối luộc chín, vớt ra cùng ngâm vào sơn nước đá.
- Tỏi tách bóc vỏ thái lát, ớt đỏ giảm khúc, gừng thái lát, sả tước đoạt sợi.
Bước 2: pha nước ngâm gỏi:
Đun sôi 200ml nước mắm, cùng 100g đường kính, tiếp nối để nguội hẳn thêm 300ml dấm ăn uống vào. Thăng bằng nước ngâm để có đủ vị chua, mặn, ngọt.
Bước 3: Gỏi tai heo ngâm:
Chọn một hũ thủy tinh sạch, khô ráo, tiếp nối xếp theo lần lượt 3 lớp, một tờ xoài, cà rốt, một tấm tai heo, một lớp ớt đỏ, tỏi. Xếp lần lượt như vậy đến khi không còn tai heo. Đổ nước dìm gỏi ngập hũ, thêm tiêu xanh sinh sống trên và bảo quản trong tủ rét qua đêm.
Bước 4: Trước khi thưởng thức để gỏi ra bên ngoài cho giảm lạnh, ăn với với rau và bánh tráng. Rất có thể làm chấm thêm nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.
Nộm tai lợn giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay đã là món nhậu, món nạp năng lượng chống ngán hết sức thú vị trong mâm cơm trắng gia đình. nhanlucnhanvan.edu.vn sẽ bật mí 7 cách làm món nộm tai heo khôn cùng ngon này chỉ bởi những nguyên liệu dễ dàng trong gian bếp. Xem ngay phương pháp làm dưới đây nhé
1. Cách làm nộm tai lợn chua ngọt
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn chỉnh bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 2-3 người ăn | 40 phút | 10 phút | 50 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
Tai heo: 1 cáiDưa chuột: 2-3 trái
Cà rốt: 1 củ
Rau thơm (húng bạc đãi hà, rau mùi)Sả, tỏi, ớt
Quất/chanh, đường, nước mắm
Đậu phộng (lạc) rang
Ảnh: Cookbeo
Mẹo lựa chọn rau củ tươi ngon
Cà rốt chọn củ nhỏ, tươi, dáng vẻ thẳng, vỏ ngoài sáng bóngXoài xanh chọn quả chua vừa phải, không nên chọn lựa quả sắp chín
Chọn rau má cọng nhỏ, không quá già để món gỏi không biến thành đắng
Hoa chuối nên mua nguyên cái. Nếu thiết lập hoa chuối đã thái sẵn, bạn nên ngâm cùng với nước muối pha loãng để làm sạch. Nên chọn lựa hoa chuối sứ hoặc hoa chuối hột vẫn có white color đẹp hơn hoa chuối tiêu.Dưa chuột yêu cầu gọt vỏ để bảo vệ an toàn
Trên đó là 7 phương pháp làm nộm tai lợn, tai heo vừa ngon vừa đơn giản. Hi vọng món ăn có màu sắc bắt mắt, vị đậm đà giòn sừn sựt này sẽ giúp mâm cơm mái ấm gia đình bạn thêm hấp dẫn.
