Canh bầu nấu tôm có thể sử dụng tôm tươi hoặc tôm khô. Bí quyết làm canh thai nấu tôm ngon ngọt nước cực dễ dàng và đơn giản và dễ triển khai tại nhà.
Bạn đang xem: Cách nấu bầu với tôm
Canh thai nấu tôm siêu được mếm mộ vào mùa hè. Món canh thơm ngọt thanh mát, ăn với cà muối hạt vô cùng đưa cơm. Nhà bếp Eva lí giải 2 bí quyết làm canh thai nấu tôm eo hẹp ngọt thanh mát ăn uống mãi ko chán.
1. Canh thai nấu tôm tươi
Nguyên liệu làm cho canh thai nấu tôm tươi
- 1 quả bầu bé dại vừa
- 100g tôm tươi
- Hành lá, 2 củ hành tím
- phân tử nêm, muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt
Cách làm canh bầu nấu tôm tươi
Bước 1: Tôm tươi cắt đầu, đuôi, lột vỏ và đầu, đem chỉ đen. Sau đó rửa tôm cùng với nước muối loãng cho sạch và giảm tanh.
Bước 2: mang đến tôm vào cối, thêm 1 thìa cafe muối, 1 củ hành tím rồi giã dập tôm. Cung cấp 1 không nhiều tiêu, 1 thìa cafe nước mắm, một nửa thìa cafe bột ngọt, đảo đều rồi ướp tôm 15 phút.
Bước 3: bầu cạo sạch vỏ, rửa sạch. Dùng dao băm băm nhiều nhát sâu vào trái bầu, tiếp đến thái thành tua (có thể xắt miếng nhưng bầu nấu canh băm đã ngon hơn).
Băm thai rồi thái
Bước 4: Băm nhỏ tuổi 1 củ hành tím còn lại. Hành lá rửa không bẩn rồi thái khúc khoảng chừng 3cm.
Bước 5: bắc chảo lên bếp, mang lại 2 thìa canh dầu lấn sâu vào rồi phi thơm hành tím. Tiếp đến cho tôm vào xào, hòn đảo đều tay mang lại tôm săn lại. Lúc tôm săn lại, màu sắc ngả đỏ thì đổ 400ml nước lọc vào bít vung, đun sôi. Khi nước sôi 4 phút thì cho thai vào, khuấy nhẹ và chờ nồi canh sôi trở lại, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn. Canh bầu nấu tôm sôi 1 phút, thêm xíu hành lá vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.
Lưu ý: nếu như muốn nước canh ngọt rộng các chúng ta có thể rửa sạch mát đầu tôm rồi cho vô luộc đem nước làm bếp canh.
Nấu canh bầu tôm tươi
Hoàn thành
Canh thai nấu tôm tươi ngọt nước, thanh mát. Bầu chín tới mềm ngon, thịt tôm ngọt mặn mà nhưng cũng rất thanh. Món ăn cùng với cà muối bột vào mùa hè đặc trưng đưa cơm.
Hình ảnh canh thai nấu tôm thơm ngon
Canh thai nấu tôm ăn với cà muối hạt và cơm trắng tốt ngon mang lại mùa hè
2. Canh thai nấu tôm khô
Nguyên liệu có tác dụng canh bầu tôm khô
- 50g tôm khô
- 1 trái bầu
- 1 ít hành lá, 2 củ hành tím
- hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách làm cho canh thai nấu tôm khô
Bước 1: Tôm khô rửa rồi đến vào chén nước ngâm 15 phút mang lại nở. Tiếp đến vớt ra rửa sạch.
Bước 2: mang lại tôm vào cối giã nhuyễn tôm.
Bước 3: bầu gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Thái miếng hoặc băm băm vào sâu trong quả bầu, thái nhỏ.
Bước 4: củ hành tím băm nhỏ nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch mát rồi thái khúc nhỏ.
Bước 5: Phi thơm hành tím với một thìa canh dầu ăn, tiếp đến cho tôm vào xào, đảo đều khoảng 1 phút thì mang đến 400ml nước lọc vào, nêm xíu hạt nêm, muối hạt rồi bịt vung nấu chan nước sôi. Lúc nước canh sôi khoảng chừng 4 phút thì mở vung, cho thai vào đảo đều, chờ cho nồi canh sôi trở lại thì nêm nếm gia vị, nồi canh bầu sôi 1 phút thì cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.
Xem thêm: Đậu Kiêu Là Ai? Thông Tin, Tiểu Sử Diễn Viên Đậu Kiêu 窦骁/Shawn Dou
Hoàn thành
Canh thai nấu tôm khô thơm và ngọt ăn cùng với cà muối và cơm trắng trắng. Tuy không có được vị tươi cùng thanh như nấu ăn với tôm tươi nhưng mà nấu với tôm khô cũng tương đối ngọt và dễ ăn.
Canh bầu nấu tôm khô ngon
Mâm cơm trắng với chén bát canh bầu nấu tôm khô thơm ngọt
Lưu ý khi làm cho canh bầu nấu tôm khô
- thai chọn trái non, to lớn vừa, lông tơ vẫn tồn tại trên vỏ, greed color tươi.
- Khi làm bếp canh bầu tôm thì chỉ việc cho thai vào sôi khoảng 1 phút là được, nước rét sẽ làm cho bầu chín tới, trường hợp nấu lâu hơn bầu đang chín nhũn.
Canh bầu nấu tôm là món nạp năng lượng dân dã, với đậm hương vị quê hương. Món canh thanh non này rất tương thích cho gần như ngày hè mát mẻ hay lúc cơ thể đang căng thẳng mệt mỏi cần tăng tốc sức khỏe. Canh bầu nấu tôm tươi
1 quả bầu 150g tôm tươi 1-2 củ hành khô 3 tép tỏi Hành lá Thì là các gia vị thường thì
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế tômTôm cài đặt về xóc muối hạt hạt, rửa qua. Sau đó, quăng quật đuôi, giảm riêng phần đầu tôm ra, sau đó tách vỏ tôm, rút chỉ black nơi dọc sống lưng. Rửa sạch, để ráo, băm nhỏ dại phần giết mổ tôm, rồi ướp cùng với 50% thìa cafe nước mắm.
Riêng phần đầu tôm, các bạn nặn dồn phần phân black đi, rửa sạch sẽ lại, tiếp đến cho vào cối giã nhuyễn, rồi lọc buồn phiền lấy nước cốt ra 1 chén riêng nhằm nấu canh bầu thêm ngọt.
Sơ chế bầu
Bầu gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ hoặc cắt chỉ dài số đông được. Để bầu đậm ngọt hơn thì bạn đề nghị ướp cùng với cùng một thìa coffe bột canh, trộn đều. Ướp bầu trong tầm 5-10 phút.
Hành, tỏi khô tách vỏ, băm nhỏ.
Hành lá thì là nhặt bỏ gốc, lá sâu, dập úa rồi rửa sạch, xắt nhỏ.
Nấu canh bầu
Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành tỏi băm, tiếp đến cho giết thịt tôm vào xào. để ý để thịt tôm không bị khô và kết dính đáy nồi thì lúc xào yêu cầu hạ sút nhiệt độ phòng bếp xuống.
Xào tôm khoảng tầm 1-2 phút thì cho thai vào xào thuộc thêm 2 phút nữa. Tiếp nối đổ nước lọc đầu tôm vào, chế thêm nước lã nhằm đủ số lượng người ăn. Với phần canh dành riêng cho 3 bạn thì lượng nước canh khoảng chừng tầm 1,2-1,5 lít nước là được.
Tăng ánh nắng mặt trời bếp, lúc nước canh bùng sôi thì mới có thể nêm gia vị, gồm tất cả nước mắm, bột ngọt, bột canh. Nấu cho đến lúc thấy bầu chín mượt là được, ước chừng thời hạn nấu canh bầu kể từ lúc sôi khoảng tầm 2-3 phút. Mang đến hành lá chính vậy vào, làm bếp thêm khoảng tầm 10 giây nữa thì tắt bếp.
Thành phẩm món canh thai với tôm
Canh thai nấu tôm giữ mùi nặng thơm đặc trưng của tôm, nước canh ngọt thanh vị bầu. Bầu chín nhưng không xẩy ra nhũn nát, vẫn duy trì được màu xanh lá cây trong khi thịt tôm gồm màu hồng đẹp nhất mắt, khi nạp năng lượng ngọt mềm, không biến thành khô.
Để nước canh vào thì quá trình nấu bạn nên hớt bong bóng thường xuyên. Dường như để túng thiếu giữ được blue color thì khi nấu không nên đậy nắp nồi.
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
tất cả Không
Đánh giá và Bình luận
Viết bình luậnkhông thể ăn uống nổi
Tên của chúng ta (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp nhiều khóa huấn luyện nấu ăn của những cơ sở giảng dạy uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.
hạng mục
Món bắt đầu
Món ăn khác
trở lại đầu trang
nhanlucnhanvan.edu.vn
cutlerycutlery icon
