Mình là 1 trong người con của mảnh đất miền trung bộ nên từ nhỏ tuổi đã quen thuộc được bà mẹ cho ăn món bún bò. Mặc dù đi đâu, mùi vị ấy vẫn không làm cho mình quên được mỗi lúc nhắc đến. Bún bò có khá nhiều loại, bạn có thể ăn bún trườn tái, bún bò gân tốt bún bò nấu với giò heo đều rất ngon. Giả dụ như bún bò tái đem đến sự mượt mại, ngọt dịu, thì bún trườn gân mang về độ dai dai khác với vị to ngậy của bún bò giò heo, giòn giòn rất lôi cuốn. Chưa tính là phần nước lèo bún bò đậm đà, thơm ngon, sắc sảo trong từng nguyên liệu. Nếu như khách hàng đang muốn trổ tài một món ăn nào đó thì vì sao lại không nghĩ ngay cho bún bò nhỉ?
Cách làm bếp bún bò giò heo
Cái tên bún bò giò heo phần làm sao cũng giúp cho bạn đoán ra được những nguyên liệu chính của món nạp năng lượng là bò, bún và đặc biệt không thể thiếu những cái giò heo bự béo. Để nấu bếp bún bò giò heo không khó, đặc biệt quan trọng là phần nước dùng. Nguyên liệu đơn giản và dễ dàng từ chân giò heo, rất có thể thêm ít xương ống hoặc không, vài ba cây sả, củ hành tím là chấm dứt rồi. Ăn kèm rau sống các loại, vài ba miếng chả lụa, miếng chanh, lát ớt cắt bé dại thật tròn vị.
Bạn đang xem: Công thức nấu bún bò
Nguyên liệu làm bếp bún trườn giò heo:
300gr bắp bò400gr chả lụa1.5kg bún tươi500gr thịt ở phần chân giò heo2 củ hành tím2 củ hành tây4 cây sảGia vị
Rau ăn uống kèm
Hướng dẫn phương pháp nấu bún bò giò heo trên nhà:
- Giò heo chặt miếng to, bắp bò rửa sạch nhằm ráo. Sau đó, cho cả 2 vào nồi cùng 1.5 lít nước, đun sôi. Lúc nước sôi, vớt giò heo và thịt bắp bò ra, để ráo, đổ phần nước đã luộc đi.
- Bắp chuối bào, rau xanh muống xé sợi, giá bán đỗ nhặt, rửa sạch, để ráo sang 1 bên. Sả đập dập, giảm khúc. Hành tím tách vỏ, đập dập.
- mang lại giò heo, bắp bò, sả, hành tím lại vào nồi, đổ 2 lít nước vào, nấu ăn sôi. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa dần dần, đun liu riu khoảng chừng 30 phút đến bắp bò, chân giò mềm. Khi chân giò, bắp bò mềm thì vớt bắp bò ra nhằm riêng, liên tục nấu chân giò.
- đến gói gia vị nấu bún trườn Huế vào, khuấy số đông cho tan trả toàn. Thường xuyên cho hành tây cắt khúc vào. Nêm hương liệu gia vị 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường trắng, 1 muỗng coffe bột ngọt cho vừa ăn, nấu nướng thêm 5 phút thì tắt bếp.
- Cắt mỏng mảnh bắp bò, giò lụa ra thành miếng vừa ăn. đến sợi bún vào tô, thêm bắp bò, giò lụa vào, nước dùng. Bún trườn này ăn uống kèm với giá đỗ, bắp chuối, rau muống, rau củ sống những loại thì đúng vị luôn.
Cách đun nấu bún trườn gân
Bún bò gân nghe đã thấy vị giòn trong những số đó rồi, với món bún bò gân này quá trình chế biến không thật cầu kì xuất xắc phức tạp. Giải pháp nấu bún trườn gân xuất xắc rau ăn với theo cũng giống như như bún trườn giò heo, như chỉ khác phần gân trườn được thêm vào.
Nguyên liệu nấu ăn bún bò gân:
200gr thịt trườn gân300gr bắp bò200gr xương heo50gr da heo50ml tiết heo4 cây sả1 cây hành lá3 trái ớt300gr bún tươi1/2 củ hành tâyGia vị
Hướng dẫn nấu bếp bún bò gân trên nhà:
- Xương heo cọ sạch, chần 5 phút bằng nước sôi nhằm xương không còn chất bẩn bên ngoài.
- Hầm xương thuộc bắp bò, gân bò bởi một nồi nước khác. đun nấu lửa phệ đến lúc sôi thì hạ nhỏ lửa nhằm ninh xương và trườn cho mềm, thỉnh thoảng nhớ hớt bọt bong bóng cho nước trong. Gân và thịt bò ở bắp đã thật chín vớt ra. Gân heo cắt thành từng miếng dày 1cm, thịt bắp bò cắt lát 0,3cm.
- Hành lá rửa sạch, giữ nguyên phần đầu hành với cắt bé dại phần còn lại. Ớt trái cắt lát, hành tây cắt mỏng tanh theo khoanh tròn.
- Sả rước phần đầu, đập dập. Da heo luộc mềm, cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiết heo đang đông cắt lát dày 0.5cm.
- Phần nước hầm đun lại mang lại sôi rồi mang đến sả đập dập cùng phần phía đầu hành vào. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt cho đủ miệng.
- mang đến bún vào bát, xếp làm thịt bắp bò, gân bò, huyết heo thuộc da heo lên trên. đến nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để bảo đảm nước trong, sau cuối rải hành lá, hành tây với ớt lên trên mặt cùng.
Cách nấu bún trườn tái
Món nạp năng lượng tuy dễ dàng nhưng thật hài hòa và hợp lý với thịt trườn mềm, thơm. Bò được nhúng qua, chín tái, ăn uống kèm những loại rau với nước mắm chua ngọt, góp xua tan sự nắng nóng của miền nhiệt đới.
Nguyên liệu nấu bếp bún bò tái:
300gr giết thịt bò500gr xương heo5 cây sả3 củ hành tím2 củ tỏi3 muỗng canh dầu đậu phộng1/2 trái chanh1 trái ớt1kg bún tươiGia vị
Hướng dẫn thổi nấu bún bò tái trên nhà:
- Hành tím, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ. Sả lấy nơi bắt đầu cắt mỏng mảnh rồi băm nhỏ. Bỏ dầu vô chảo mang lại hành tỏi, sả vô phi thơm, tắt phòng bếp rồi đến ớt bột vô mang màu.
Xem thêm: Lịch Sự Nơi Công Cộng Của Người Lịch Sự, Dạy Trẻ Lịch Sự Nơi Công Cộng
- cọ xương với nước muối mang lại sạch, luộc sơ qua rồi cầm cố nước. Làm bếp xương với bé dại lửa cho ra được vị ngọt của xương, rước thân cây sả cho vô nấu thông thường để tăng lên hương vị. Nêm muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị. Bỏ dầu đã khử màu vô.
- Thịt bò cắt mỏng. Cho bún cùng thịt bò vào tô, thêm nước trụng giết mổ vào tô. Rồi múc thêm nước đến đầy tô, nếm nếm thêm hành ngò, ớt lên và ăn uống trong lúc vẫn còn nóng vẫn ngon hơn.
Nếu mình thích ăn những món tự thịt bò, nhất là bún bò thì đừng bỏ lỡ 3 món ăn trên nhé! rất rất đáng để thưởng thức đấy. Chúc chúng ta thành công.
Có thể các bạn chưa biết:
biện pháp làm 3 món phở nước ngon nóng hổi đậm đà mùi vị Việt Phở, bún bò, hủ tiếu là cha món ăn đặc thù cho ba miền bắc - Trung - Nam, bạn cũng có thể ăn sáng, nạp năng lượng trưa, bữa ăn đều được. Trường hợp như bún bò, hủ tiếu được gia công từ phần đa sợi bún nhỏ, mảnh thì đánh phở lại có nét đặc thù dễ nhận biết đó là những gai bún mỏng, phiên bản to, ít nguyên liệu ăn thuộc hơn. Đặc biệt hơn, phở Việt đang đứng vị trí số 1 10 món mì khét tiếng trên cố giới.
Món bún bò Huế là một trong những món ăn đặc thù của bạn miền Trung, đang thật tuyệt vời nếu chúng ta có thể tự tay làm rất nhiều tô bún vừa thơm vừa ngon để các bạn cùng trải nghiệm vào thời gian cuối tuần.
Nếu như ai đang tìm một công thức chuẩn chỉnh để học đun nấu bún trườn Huế ngon thì đây đang là lựa chọn tốt nhất có thể cho bạn. Để món bún trườn Huế được tuyệt vời nhất thì không thể thiếu những nguyên vật liệu đặc trưng như mắm ruốc, chả lá, ớt xanh…không phải quá lo lắng, bạn cũng có thể tìm được toàn bộ những nguyên vật liệu tại chợ Phường 11 (còn mang tên gọi là chợ bà Hoa, chợ miền Trung) trê tuyến phố Trần Mai Ninh, thuộc quận Tân Bình tại đây sẽ có bán tất cả các nguyên vật liệu bạn buộc phải để thổi nấu món bún bò Huế và các đặc sản miền trung khác. Giờ đồng hồ thì bắt tay vào học nấu ăn mái ấm gia đình thôi nào.
Mục Lục
Cách nấu ăn bún bò huếChế biến hóa món bún bò huếNguyên liệu thổi nấu bún bò huế
Xương Ống heo 2 kí
Bò bắp 700g
Bắp giò heo ( hãy chọn giò trước) 700g
Sả cây khoảng 10 cây
Sả băm, tỏi, ớt xay mỗi các loại 100g
Hành tím/ phía đầu hành lá + ngò rí xay 200g
Mắm ruốc Huế ( Bà Duệ ) 1 hủ nhỏ
Bún bò cọng to 3 kí
Rau muống cọngỚt hiểm xanh 100g
Hành tây 200g
Gừng 100g
Thơm chín 1 trái
Chả lá Huế trăng tròn cái
Cách thổi nấu bún bò huế
Sơ chế nguyên liệu
– Xương ống heo cọ sạch, để ráo nước mang lại vào bếp nướng với 2 củ sả cây đập dập, gừng tươi dập, hành tây, thơm, ớt đỏ trong tầm 30 phút.
– dùng chỉ hoặc lạt mỏng bó chặt bắp bò và bắp giò heo lại. Các bạn nhớ bó thiệt chặt tay. Tiếp đến cho ít sả cây, hành tây vào nồi nước sôi, thả bắp bò, bắp giò heo chần sơ qua vào nồi nước sôi, sau đó cho vào âu nước đá lạnh. Vớt ra nhằm ráo.
Chế biến món bún trườn huế
Nấu nước dùngCho các nguyên liệu gồm hành tây, gừng đập dập, thơm giảm khoanh, ớt xanh, sả cây vào trong nồi nước. Lúc nước sôi thì cho bắp bò bò, bắp giò heo, xương ống vào nấu bếp chung.
Làm ớt sa tế
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, thêm hành lá, ngò rí, hành tím tỏi, sả xay vào phi thơm, thêm ớt xay, dầu phần đa vào trộn đều. Cho 1 nữa ra chén. Một nữa sót lại xào sơ với thịt bắp bò cho thơm.
Chế BiếnCắt gai bắp chuối, rau muống cho vô âu nước đá lạnh gồm nặn sẵn chanh nhằm bắp chuối, rau củ muống không biến thành đen.
Pha loãng 3 muỗng mắm ruốc với nước dùng rồi bỏ vào nồi nước cần sử dụng . Nêm thêm một muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối lại cho vừa khéo ăn.
Trình bàyCắt lát mỏng bắp bò, bắp giò heo. Cắt từng miếng chả lá huế hoặc để nguyên cây trường hợp thích.
Trụng sơ bún qua nước sôi, mang đến lượng bún vừa đủ cần sử dụng vào tô, xếp bắp bò, bắp giò heo, chả lá vào tô. Chan nước dùng vào, trang trí thêm bắp chuối, rau củ muống, rau xanh thơm.
Giờ thì bạn đã sở hữu tô bún trườn Huế thơm ngon oi bức để chiêu đãi anh chị em rồi. Cách nấu bún bò Huế cũng không nặng nề lắm đúng không ạ các bạn, chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn uống này qua clip học nấu nạp năng lượng ở trên.
