Các món nạp năng lượng mùa cá linh mùa nước nổi vốn là sệt sản nổi tiếng của miền Tây từng mùa nước nổi về. Hàng năm cứ đến mùa nước nổi, không những người dân miền Tây mà tín đồ dân thành phố cũng ban đầu tìm sở hữu cá linh về làm những món ngon trường đoản cú cá linh đầu mùa thưởng thức. Sau đó là Top 5 món tiêu hóa từ cá linh mùa nước nổi các bạn không thể quăng quật qua.
Top 5 những món ngón từ cá linh
1. Các món cá linh kho
Cá linh kho là món nạp năng lượng quen thuộc, dễ làm. Có khá nhiều kiểu làm cho món cá linh kho. Những món phổ biến và ngon được không ít người mếm mộ như cá linh kho mía, cá linh kho tiêu, kho gừng.
Bạn đang xem: Món ngon từ cá linh
1.1 Cá linh kho tiêuCá làm cho sạch ướp với nước màu, chút muối, tiêu, đường, hành tím khoảng tầm 15 phút; kho với lửa nhỏ nhỏ trong chiếc nồi khu đất giữ nhiệt cho hương vị đậm đà. Món này dễ làm, triển khai nhanh mà rất là hao cơm.
Cá linh sơ chế vứt ruột rửa sạch, để ráo. Ướp cá linh với tiêu, đường, bột ngọt, mắm, tỏi bằm, dầu ăn. Đặt cá vừa ướp vào tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng mang đến thấm gia vị.
Róc vỏ mía, chặt thành khúc nhỏ tuổi khoảng 1×5 cm.
Xếp mía dưới mặt đáy nồi, mang lại cá linh lên trên. Đặt nồi cá lên phòng bếp lửa. Lúc cá sôi, đổ nước quả dừa tươi vào. Lúc cá sôi lần nữa, căn vặn lửa nhỏ. Kho khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
Cá linh kho mía ăn kèm bông điên điển với bông súng là đúng điệu nhất.
Vị ngọt tươi của cá linh hòa quyện với mùi hương thơm đặc thù của lá gừng tạo cho món tiêu hóa không thể chối từ.
Cách làm: Cá linh làm cho sạch. Ướp cá cùng với hành khô, một muống nêm canh nước mắm, một muỗng coffe hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, một ít tiêu trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Sắp đến cá vào trong nồi kho, cho dầu ăn uống vào, nhảy lửa phệ chờ nồi cá sôi lên, cho thêm một ít nước, vặn nhỏ lửa. Kho cá trong khoảng 15 phút, thấy cạn hết nước cắt lá gừng tươi đang rửa sạch sẽ vào nồi. Đậy nắp ngóng cá sôi thêm 2 phút thì tắt bếp.
2. Canh chua cá linh đun nấu với rau đồng miền Tây.
Canh chua cá linh là món ăn vô cùng danh tiếng khi nói tới ẩm thực miền tây mùa nước nổi. Đặc biệt độc nhất là cá linh tươi nấu ăn với những loại rau củ đồng miền Tây là ngon lành khó cưỡng. Một số trong những loại rau củ đồng các bạn cần sẵn sàng cho nồi canh chua cá linh ngon trọn vị như: bông điên điển, bông súng, bèo non, rau xanh nhút, rau củ muống đồng…
Cách đun nấu canh chua cá linh rau củ đồng miền Tây tương tự như cách nấu ăn canh chua bình thường. Tuy vậy bạn nhớ nêm và nếm đậm đà một ít để trải nghiệm đúng kiểu canh chua miền Tây: chua đậm, ngọt thanh hòa quyện với hương thơm rau đồng cỏ nội miệt vườn.
Để tiêu hóa bạn còn nhớ sẵn sàng thêm chén nước mắm ớt cay tuyệt muối ớt ăn kèm.
3. Mắm cá linh kho
Mùa nước nổi miền Tây không những có cá linh đặc sản nổi tiếng mà mùa nước nổi còn đem lại các một số loại rau trái ngon. Trong các số đó có hẹ nước, bông súng… là mọi loài rau đồng nối sát với món mắm kho. Bởi thế tới mùa, công ty nào cũng luôn luôn nhớ làm vài bữa ăn với món mắm kho. Mà mắm kho ngon mùa nước nổi thì yêu cầu dùng mắm cá linh cho đúng điệu.
Mắm kho chúng ta có thể kho cùng với thịt bố rọi, cá đồng, cà tím, đậu bắp mang đến ngọt nước và tạo thêm sự hấp dẫn, đậm đà của nồi mắm kho.
4. Lẩu cá linh bông điên điển
Cách sản xuất lẩu cá linh bông điên điển
Làm sạch cá linh, xóc khô. Ướp cá với tỏi bằm, tiêu, bột ngọt, để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Phi thơm tỏi, đến tóp mỡ, lá me non xào chín. Chan nước dừa, nước dầm me vào. Nêm nếm vừa ăn.
Bỏ cọng của bông điên điển, rửa sạch, nhằm ráo.
Khi ăn, dọn nước lẩu, bông điên điển, cá linh, bún
5. Cá linh non nhúng giấm
Cá linh non nhúng giấm thì lừng danh nhất nghỉ ngơi An Giang, Đồng Tháp. Vị 2 tỉnh giấc này là nơi có nhiều cá linh duy nhất mỗi mùa nước nổi về.
Cá linh non ngắt bụng, kéo bộ ruột ra rồi chà cá vào rổ cùng rửa sạch mát vảy. Tiếp theo là ướp cá với những loại gia vị như muối, ớt băm, ít nước mắm, hành lá, tiêu cùng đường. Còn phần nước giấm là giấm chua nhà tự làm, trộn với nước, đường, tiêu, muối mang đến vị chua ngọt vừa miệng. Xung quanh ra, nước mắm nam ngư nhĩ, ớt hiểm tươi và các loại rau ăn với như bông điên điển, rau muống, chuối ghém cũng không thể thiếu khi thưởng thức món cá linh nhúng giấm. Để góp thêm phần hấp dẫn, hoàn toàn có thể cho vào nước giấm một ít tỏi băm đã phi vàng và tỏi sống băm.
Xem thêm: Nhóm bạn trẻ tp hcm tự chế tạo kính thiên văn khúc xạ d80f900mm
Cá linh bỏ vào nồi nước giấm đã sôi, tiếp đến cho thêm rau. Cá vừa chín tới thì ăn với cơm trắng. Vị ngọt thơm của cá, bông điên điển thuộc vị chua thanh của giấm hòa thuộc vị cay nồng của nước mắm ớt có tác dụng tê đầu lưỡi. Ăn mang lại đâu thả cá với rau trải nghiệm đến đó.
“Cá linh nhúng giấm xung quanh vị ngọt của cá, còn sở hữu hương vị ấm cúng của quê hương và cả ký ức tuổi thơ khi nhớ lại các mùa lũ miền Tây có theo sản đồ gia dụng trù phú tràn về”.
Trên đây là 5 món tiêu hóa từ cá linh mùa nước nổi ai từng ăn qua cũng ghi nhớ hoài. Nếu bao gồm mẻ cá linh sạch sẽ bạn nhớ là thử tức thì nhé.
Mắm cá linh được xem là một giữa những đặc sản say đắm khách du ngoạn tới miền Tây để hưởng thụ và mua về làm cho quà khuyến mãi người thân. Với nguyên liệu đặc trưng là cá linh chỉ tất cả vào mùa nước nổi sinh sống miền Tây cùng rất mùi thơm của thính, của rượu,…mắm cá linh luôn luôn là linh hồn của các món ăn khét tiếng Miền Tây như lẩu mắm, bún mắm, mắm kho.... Hãy thuộc nhanlucnhanvan.edu.vn tò mò thiên đường 7 món ăn ngon nhất trường đoản cú mắm cá linh nhé.
1. Lẩu mắm cá linh
Lẩu mắm cá linh được coi là món ăn đỉnh điểm trong nền nhà hàng của “vương quốc mắm” miền Tây sông nước. Vật liệu để sản xuất món ăn khá dễ dàng tìm tìm trong đời sống tuy vậy cách chế biến, sơ chế yên cầu sự tỉ mỉ, công lao của người nấu để mang lại món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây.
Lẩu mắm chuẩn vị miền Tây là tổng hòa của các đặc sản sông nước miền tây nam Bộ. Theo thời gian, nó đã làm được nhập đến nhiều vùng miền và biến món yêu thích với tương đối nhiều người. Hương thơm vị lẩu mắm cá linh đậm đà, vừa thơm vừa ngon mà dân dã như thiết yếu những con tín đồ miền sông nước khu vực đây: thật thà, chất phác và thú vị. Mùa đông đến rồi, hãy cùng nhanlucnhanvan.edu.vn học cách nấu lẩu mắm cá linh để có một nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi thưởng thức vào ngày cuối tuần giỏi tụ tập bằng hữu bạn nhé.
2. Bún mắm cá linh
Bún mắm là món ăn uống không thể bỏ qua nếu gồm dịp về miền Tây. Món ăn này thu hút người trải nghiệm bởi hương thơm thơm lạ của mắm , kết hợp với vị ngọt của thịt, hải sản, rau.
Bún mắm cá linh là sự phối hợp của mắm cá linh, các loại hải sản, bún tươi và những loại rau nạp năng lượng kèm. Bún mắm ngon nhất chính là phần nước cốt mắm với xương hầm cùng thịt heo, mực ống. Một để ý khi bạn sẵn sàng nấu bún mắm đó là khi nấu mắm nhằm lọc qua rây đem phần nước cốt bạn tránh việc cho vô số nước, đem đủ vừa nhằm nước cốt đậm đài. Cùng để món bún mắm nạp năng lượng không ngán chúng ta có thể kết thích hợp thêm rau đắng, rau xanh muống xuất xắc giá.
3. Mắm cá linh kho
Mắm kho là món ăn đặc sản của vùng phái nam Bộ, thường thì mắm kho thường phối kết hợp nhiều nhiều loại mắm với nhau nhưng người ta công ty yếu thường dùng mắm cá linh cùng với mắm cá sặc nhưng thôi.
Trước hết, bạn cần chuẩn bị mắm cá linh, mắm cá sặc, tôm, thịt bố chỉ, những gia vị như tỏi, ớt, sã, cà tím, đậu bắp, mặt đường cùng với những loại rau nạp năng lượng kèm. Mắm cá linh kho còn mùi hương thơm đậm trưng của mắm, vị ngọt béo của thịt bố chỉ, vị cay nồng của sả, ớt cùng với vị thanh mát của những loại rau quả, tạo nên món ngon mỗi bữa ăn.
Video làm mắm cá linh kho
4. Mắm cá linh chưng
Mắm cá linh chưng thịt hoặc mắm cá linh chưng trứng ăn cùng với dưa leo giỏi là rau củ sống là một trong những món ăn yêu dấu trong dở cơm của người miền Tây và khách du lịch.
Để làm được món mắm cá linh chưng thơm ngon nhất thì mắm cá linh là một nguyên vật liệu không thể làm sao thiếu được, bên cạnh đó bạn còn phải chuẩn bị thêm thịt cùng trứng. Nếu như thịt thì chúng ta nên băm bé dại còn trứng thì chỉ cần tách vỏ lấy lòng trắng với lòng đỏ mà thôi. Trộn hỗn hợp mắm cá linh, thịt, trứng, tiêu, phân tử nêm, hành tím băm, ớt băm và con đường vào một cái to nhỏ. Bước cuối cùng là chưng phương pháp thủy các thành phần hỗn hợp trên trong khoảng 25 cho 35 phút, trong quy trình chưng cần thỉnh thoảng mở nắp để né hơi nước. Với cách làm đơn giản trên, các bạn đã chế tao được món nạp năng lượng mới biến đổi bữa ăn từng ngày cho mái ấm gia đình rồi.
5. Mắm cá linh ăn kèm cơm
Nếu bạn không tồn tại thời gian để chế biến những món nạp năng lượng cầu kỳ từ bỏ mắm cá linh như lẩu mắm, bún mắm tuyệt mắm kho thì mắm chưng ăn với cơm là một giải pháp giúp bạn tiết kiệm thời gian cũng tương tự là hoàn toàn có thể thưởng thức được món mắm cá linh ngon xuất xắc vời.
Bạn rất có thể lấy mắm cá linh vẫn chín sử dụng trực tiếp với cơm, hoặc giả dụ kỹ rộng thì chúng ta cũng có thể chưng mắm trường đoản cú 10 đến 15 phút để bảo đảm an toàn. Lúc chưng mắm bạn cũng có thể kết hợp với đường để bớt độ mặn của mắm. Một món ăn uống khá dễ dãi nhưng không thua kém phần ngon mồm cho bữa tiệc giản dị của khách hàng đúng ko nào.
Liên hệ với nhanlucnhanvan.edu.vn qua phần lớn kênh liên hệ sau để có ngay mắm cá linh chủ yếu hãng, chuẩn chỉnh vị miền Tây sông nước nhé.
+ Tại thủ đô hà nội & quanh vùng phía Bắc khách hàng ghé: 4/79 Thổ Quan, Khâm Thiên, Hà Nội, SDT: 0983882516
