Các món từ củ sen

Tham vấn y khoa: bác bỏ sĩ Nguyễn Thường khô nóng · y khoa nội - Nội tổng thể · cơ sở y tế Đa Khoa tỉnh Bắc Ninh

Món nạp năng lượng từ củ sen tẩm bổ thanh đuối này để giúp đỡ bạn xua tung ngày nóng ran cho các bạn hiệu quả.

Nguyên liệu

Sườn non: 300g Củ sen: 2 củ vừa Cà rốt: 50% củ Hành, mùi phân tử nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm

• Đun sôi 400ml nước thêm 1 muỗng cà phê muối, cho củ sen vào luộc sơ, vớt ra nhằm ráo.

• kế tiếp đun sôi 400ml bỏ sườn vào hầm 15 phút. Tiếp theo, đến củ sen vào làm bếp trong 15 phút rồi cho cà rốt vào nấu ăn thêm 5 phút.

• Cuối cùng, các bạn nêm 1 muỗng muối, 2 muỗng phân tử nêm, 2 muỗng đường, thêm một muỗng canh nước mắm, đến hành ngò vào, thêm 1 ít tiêu.

2. Canh củ sen thổi nấu tôm

Món nạp năng lượng từ củ sen này còn có vị thanh đuối kết hợp với vị ngọt của tôm sẽ khiến cho bạn cảm giác rất ngon miệng.

Nguyên liệu

2 củ sen 5 con tôm béo 1 củ cà rốt Bột nêm, tiêu, hành, ngò (rau mùi)

Cách làm

• Búp sen tươi quăng quật vỏ, lấy hạt, bỏ tâm sen.

• Củ sen và củ cà rốt thái miếng vừa ăn.

• làm nóng dầu nạp năng lượng rồi mang đến tôm vào xào khoảng 3 phút thì cho nước vào.

• tiếp nối cho củ sen, phân tử sen, củ cà rốt vào nấu, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.

• Nếu sử dụng hạt sen thô thì bạn phải đun mềm hạt sen trước rồi new thả vào trong nồi canh.

• Sau 15 phút dọn ra sơn rắc hành lá, ngò cùng tiêu.

3. Chè củ sen đỗ xanh

Công thức chế tao thực phẩm giải nhiệt mùa hè với món nạp năng lượng từ củ sen này để giúp đỡ bạn đã đạt được một món ăn ngon chiêu đãi đồng đội ngày lạnh bức.

Nguyên liệu

200g đậu xanh nguyên vỏ 1 củ sen vừa ăn uống Đường tùy khẩu vị

Cách chế biến

• Đậu xanh rửa sạch, ngâm qua trong đêm cho đậu xanh mềm.

• Củ sen gọt vỏ, rửa sạch với thái thành phần đông khoanh mỏng.

• mang lại đậu xanh, củ sen vào nồi, đổ nước ngập khía cạnh đậu cùng củ sen.

• khi đậu thật mềm thì đến đường vào, đun nhỏ lửa để đậu xanh ngấm đường.

• chờ nồi trà sôi lại đợt nữa thì tắt bếp, nêm nếm lại mang lại hợp khẩu vị với thưởng thức.

4. Cháo củ sen

Hãy bắt tay vào có tác dụng món cháo củ sen vừa thanh mát, bồi bổ và lại có tác dụng tốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cả nhà.

Nguyên liệu

Gạo 100g Củ sen nhỏ tuổi 20g giết mổ heo băm nát 60g Xương ống 200g Bắp ngọt tách hạt 50g hạt nêm, đường, muối.

Cách chế biến

các bạn ninh xương ống trong tầm 2 giờ, lọc đem nước. Tiếp theo, bạn vo gạo rồi thổi nấu với nước hầm xương thành cháo nhừ. Củ sen rửa sạch, thái mỏng và cướp đi luộc. Giết mổ thăn rửa sạch với thái bé dại rồi mang đến bắp ngọt với củ sen vào nồi cháo. Sau đó cho thịt thái nhỏ dại vào cùng nấu chín thịt. Các bạn vớt bọt nếu gồm và nêm và nếm vừa ăn rồi đề cập xuống.

Món này rất có thể dọn riêng, thêm bát củ sen luộc ăn kèm cũng tương đối ngon.

5. Gỏi củ sen

Ngoài gỏi ngó sen ra thì gỏi củ sen cũng rất ngon. Củ sen ăn giòn, mát, xuất sắc cho mức độ khỏe. Món nạp năng lượng từ củ sen này đang ngon hơn khi chúng ta để lạnh.

Nguyên liệu

Tôm Củ sen Tỏi, ớt Giấm, đường, nước mắm nam ngư

Cách chế biến

• Củ sen gọt quăng quật vỏ, thái mỏng. Sau đó, bạn sẽ ngâm ngay vào nước vẫn pha giấm khoảng tầm 15 phút nhằm củ sen được trắng rồi vớt ra, để ráo.

• Tôm luộc chín, tách bóc vỏ. Tỏi ớt băm nhỏ. Chúng ta hòa giấm, đường, nước mắm tạo nên vị cay chua mặn ngọt như nước làm gỏi thường thì rồi trộn thuộc tôm với củ sen.

• Để tất cả vị thơm ngon hơn thì bạn có thể rắc thêm lạc rang giỏi hạt điều.

Cách lựa chọn củ sen ngon

• Bạn hãy chọn những ngó sen khổng lồ mập, nặng với chắc. Hãy chú ý chọn các chiếc có gray clolor nhạt thay vị quá trắng nhằm tránh đông đảo củ sen được dùng thuốc tẩy trắng.

• quanh đó ra, củ sen đề nghị lành lặn, không có vết bầm tím hay lốt nứt.

biện pháp sơ chế củ sen

• cắt củ sen thành những đoạn cùng lấy đầy đủ liều lượng bạn cần dùng.

• cắt bỏ những phần đầu cứng với nhẹ nhàng lóc vứt lớp vỏ mỏng dính bên ngoài.

• ngâm củ sen vào nước giá một thời điểm rồi cần sử dụng nước xả vào trong những lỗ củ sen cho sạch đẹp bùn đất. Phần nào ko rửa sạch sẽ được thì bạn có thể dùng đũa để triển khai sạch sâu những lỗ hổng của củ sen.

• phương pháp khác là chúng ta cũng có thể ngâm củ sen nội địa vo gạo. Tinh bột trong nước vo gạo có tính năng hấp thụ chất bẩn, rất có thể làm không bẩn bùn khu đất trong củ sen hiệu quả hơn. Bởi vì vậy lúc sơ chế nếu như khách hàng cảm thấy chưa sạch thì rất có thể cắt lát củ sen rồi ngâm ngập nước vo gạo, kế tiếp dùng nước sạch xả lại những lần.

• Củ sen thường xuyên được cắt ngang để dễ lộ các lỗ hổng đã mắt khiến món ăn trông lôi cuốn hơn. Bạn có thể thêm vào món súp cùng món hầm hay đơn giản là xào hoặc om cùng với nước tương. Quanh đó ra, chúng ta có thể chế vươn lên là củ sen bằng cách thái lát mỏng mảnh và thêm vào món salad. Bao gồm một cách bào chế hơi xa lạ là chiên giòn ngó sen và hưởng thụ như món khoai tây chiên.

Cách bảo vệ củ sen

• chúng ta cũng có thể để củ sen chưa được rửa trong túi nhựa nhằm trong tủ lạnh sẽ giữ lại được được khoảng chừng 2 tuần, mặc dù bạn cần dùng trong 1 tuần để bảo đảm nhé. Không nên rửa trước vì chưng sẽ cực nhọc giữ củ sen được lâu.

Thay vị uống các loại nước uống giải đóng góp chai không xuất sắc cho mức độ khỏe, bạn nên thêm vào thực đơn những món ăn từ củ sen vừa bồi bổ lại góp giải nhiệt một cách tự nhiên và thoải mái nhé!

Củ sen với nhiều thành phần dinh dưỡng, ngày càng xuất hiện thường xuyên trong những bữa ăn gia đình. Để bạn không hẳn quá hoa mắt khi chắt lọc củ sen làm bếp món gì hôm nay? Sen Đại Việt giới thiệu đến bạn 15 món ngon chế biến từ củ sen (củ sen làm cái gi ngon) ngay tại nhà nhé.

1. Bí quyết nấu ăn uống từ củ sen – cách nấu canh sườn củ sen 2. Củ sen chế biến thành món gì? – Củ sen làm bếp canh cùng với rong biển cả 3. Củ sen thổi nấu món gì? – cách nấu canh củ sen với nấm4. Biện pháp làm món dùng với củ sen – Canh đuôi heo củ sen 5. Củ sen tươi nấu món gì ngon ? – Canh củ sen đậu đỏ 6. Củ sen nấu gì ngon ? – Canh củ sen nấu nướng tôm7. Món ngon với củ sen ? – trà củ sen đậu xanh8. Bí quyết nấu củ sen ? – Cháo củ sen9. Món nạp năng lượng từ củ sen – Củ sen trộn gỏi 10. Một trong số món từ bỏ củ sen ? – Củ sen kho nước tương11. Củ sen làm cho món gì ngon? – Trộn kim bỏ ra củ sen12. Những món ngón từ củ sen – cách làm món củ sen rán 13. Món ăn ngon được chế tao từ củ sen – Củ sen tủ chả cá chiên 14. Củ sen đun nấu món gì ngon? – Xào củ sen với các loại rau quả 15. Cách chế biến món nạp năng lượng từ củ sen – bí quyết nấu mì củ sen

1. Công thức nấu ăn uống từ củ sen – bí quyết nấu canh sườn củ sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn heo 300 g
Củ sen 1 củ (khoảng 600g)Hành lá, hành tím
Gia vị: Nước mắm, Dầu ăn, Đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu+Ngâm sườn non cùng với nước muối bột loãng khoảng 5 phút, tiếp đến rửa sạch lại với 2 lần nước và để ráo. Sử dụng dao chặt sườn thành những miếng vừa ăn khoảng chừng 2 lóng tay. Hành tím lột quăng quật vỏ, giảm nhỏ.

+ Ướp sườn với một nửa phần hành tím, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng coffe nước mắm. Đảo rất nhiều và nhằm ướp 15 phút cho thấm gia vị.

+ Gọt vỏ củ sen với ngâm củ sen vào trong sơn nước muối bột loãng, tiếp đó bổ thành những miếng dày vừa ăn khoảng 1 lóng tay, cọ lại nước sạch, để ráo.

+ Hành lá cắt bỏ rễ, cọ sạch, cắt nhỏ.

Nấu canh sườn củ sen

+ Bắc nồi lên nhà bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, ngóng dầu rét phi thơm phần hành tím còn lại.

+ cho chỗ sườn heo đã được ướp trước đó vào xào khoảng tầm 5 phút mang đến săn lại. Rồi mang đến 3 sơn nước thanh lọc (khoảng 2 lít) vào hầm với lửa vừa vào 15 phút.

+ Nêm gia vị với 3 muỗng coffe hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, cho chỗ củ sen vào, hầm lửa vừa thêm 15 phút. Nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, tắt bếp.

+ Món canh sườn củ sen thơm lừng, bồi bổ với nước sử dụng thanh ngọt, củ sen mềm bùi, sườn mượt ngọt sẽ làm cho gia đình mình thích mê mang đến mà coi.

Xem thêm: Điểm Mặt 5 Cỗ Xe Bọc Thép Chở Quân, 10 Xe Bọc Thép Chở Quân Tốt Nhất Thế Giới

Canh sườn non củ sen

2. Củ sen chế biến thành món gì? – Củ sen nấu bếp canh cùng với rong hải dương

Chuẩn bị vật liệu

Củ sen 150 g
Lá rong biển 5 g
Bạch trái tươi 50 g
Tàu hũ ky 100 g
Cà rốt 1/2 củ
Gừng giảm sợi
Hành Boa- rô băm nhuyễn
Gia vị: đường/ muối/ bột ngọt/ phân tử nêm

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

+ Tàu hũ ky sử dụng dao thái thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Ướp với một nửa muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh hành boa rô băm nhuyễn, cần sử dụng muỗng trộn đều. Để mang đến tàu hũ ky thấm đều gia vị trong tầm 10 – 15 phút.

+ Cà rốt, củ sen gọt sạch vỏ, cọ sạch, cần sử dụng dao bổ thành từng lát mỏng tanh vừa ăn.

+ Rong biển cả cho vào thau nước lạnh, ngâm trong vòng 20 – 30 phút. Đến khi rong biển lớn nở đều, mềm thì vớt ra, rửa thanh thanh lại cùng với nước.

+ Bạch quả rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi trong vòng 2 – 3 phút, vớt không còn ra nhằm ráo nước.

Nấu canh

+ Đun lạnh dầu nóng, phi thơm 1 muỗng nhỏ canh hành boa rô băm, hòn đảo đều cho đến khi hành vàng, giữ mùi nặng thơm.

+ đến tàu hũ ky vào xào đều tiếp tục trên lửa vừa, giúp tàu hũ ky gấp rút săn lại. Thêm 1.2 lít nước, củ cà rốt và củ sen cắt lát, bạch quả vào nồi. Nấu ăn với lửa vừa cho khi hỗn hợp sôi trở lại. Nêm gia vị và khuấy phần nhiều nhẹ cho hương liệu gia vị tan.

+ lúc các nguyên vật liệu chín mềm, thêm gừng cắt sợi, rong đại dương đã được ngâm mềm vào nồi, trộn phần lớn lên là rất có thể tắt bếp. Đây là 1 trong các món với củ sen hơi hấp dẫn.

Củ sen nấu nướng canh rong biển

3. Củ sen đun nấu món gì? – cách nấu canh củ sen với nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ sen 200 g
Nấm đông cô tươi 100 g
Nấm linh chi nâu tươi 100 g
Đậu Hà Lan trái 100 g
Bắp non 3 trái
Đậu hũ 1 miếng
Hành boaro 1 nhánh, gừng 1 nhánh
Gia vị: phân tử nêm, muối bột …

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

+ Củ sen gọt vỏ, cọ sạch. Giảm củ sen thành đầy đủ khoanh mỏng manh vừa ăn. Rồi ngâm củ sen đã thái thành từng khoanh vào trong đánh nước lạnh đang hòa thuộc chút giấm trong tầm 15 phút nhằm củ sen không xẩy ra thâm. Tiếp đến vớt ra rồi cần sử dụng nước xả vào trong các lỗ củ sen cho sạch bùn đất. Rất có thể dùng đũa để triển khai sạch sâu những lỗ hổng của củ sen.

+ củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng khoanh vừa ăn.

+ Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ phần xơ 2 bên.

+ Hành boaro rửa sạch, giảm lấy 1 đoạn giữa phần thân với lá, gồm độ dài khuôn khổ 2 – 3 đốt ngón tay.

+ Đậu hũ thái thành những miếng vuông tất cả độ dày kích thước 1 đốt ngón tay.

+ Gừng bỏ vỏ, bổ thành những lát mỏng. Bắp non rửa sạch.

+ nấm linh chi, nấm đông cô rửa sạch bên dưới vòi nước, dìu dịu xoa vào thân nấm để tẩy sạch bụi bẩn, cắt bỏ chân. Dìm nấm trong 1 tô nước gồm pha 1 tô nước với 50% muỗng canh muối khoảng 15 phút rồi vớt ra, cọ sạch, để ráo.

Nấu canh

+ Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp rồi đun sôi. Bỏ vô 1.5 thìa canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh muối.

+ khi nước sôi bỏ vào phần nấm đông cô, nấm linh đưa ra nâu, bắp non, củ sen, cà rốt và gốc hành boaro giảm sẵn. Để lửa vừa cùng nấu sôi trong 15 phút.

+ Tiếp tục, mang lại đậu Hà Lan, đậu hũ cắt miếng và gừng thái theo từng lát vào. Với nấu trong 15 phút rồi tắt bếp. Nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn.

+ Canh củ sen mộc nhĩ ngon ngọt từ độ ngọt tự nhiên của rau củ tươi, rất là bổ dưỡng với thanh mát, là 1 trong những món dùng đồ chay ngon lành với thanh sức nóng cho đều ngày lạnh bức.

Canh củ sen với nấm

4. Biện pháp làm món ăn kèm củ sen – Canh đuôi heo củ sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Đuôi heo 600 g
Củ sen 400 g
Củ năng 200 g
Hạt sen 100 g
Đậu phộng 100 g
Táo tàu 50 g
Kỷ tử 10 g
Hành lá, rau ngò, Hành boa rô
Chanh, Tiêu xanh, Hành tây, Gừng
Rượu trắng, Dầu ăn, Gia vị

Cách tiến hành nấu củ sen cùng với đuôi heo

Sơ chế nguyên liệu

+ Đậu phộng dìm với nước sôi khoảng tầm 15 phút, rồi vớt ra để ráo.

+ Củ sen và củ năng gọt vỏ, rửa sạch. Cho vô ngâm vào nước có hòa tung 1 không nhiều muối và chanh trong tầm 15 phút. Sau đó, cắt củ sen bằng khoảng tầm 1/3 đốt ngón tay

+ Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc. Hành lá cọ sạch, cắt lấy phần đầu hành.

+ rau củ ngò cọ sạch, giảm và lưu giữ phần rễ ngò, còn sót lại cắt nhỏ.

+ Hành tây lột vỏ, cọ sạch, giảm đôi tỉa hoa.

+ Củ sen sau thời điểm ngâm đươc 15 phút, bạn lấy ra cắt khoanh tròn khoảng tầm ⅓ đốt ngón tay.

+ Đuôi heo rửa sạch với muối cùng nước sạch, tiếp nối cắt khúc vừa ăn. Rồi chần qua qua cùng với nước sối cùng 1 thìa súp muối, 1 thìa súp rượu trắng, rễ ngò, hành boa rô cắt khúc và 3 lát gừng. Vớt đuôi heo ra, rửa sạch, để ráo.

Nấu canh

+ Đun lạnh 1 ít dầu ăn, rồi đến 3 lát gừng, hành boa rô cắt khúc, đầu hành lá vào, xào cho đến khi thơm. Mang lại đuôi heo vào xào sơ mang lại săn lại rồi đổ 2,5 lít nước cùng 1 thìa canh muối. Nấu trong vòng 30 phút ngơi nghỉ lửa nhỏ, tiếp tục hớt bọt bong bóng để nước trong.

+ mang lại củ sen cùng củ năng vào nầm chung. Cho hương liệu gia vị vào cùng nấu thêm 30 phút.

+ Sau đó, mang đến đậu phộng, hạt sen, táo bị cắn tàu, kỷ tử, tiêu xanh cùng hành tây tỉa hoa đun nấu thêm đôi mươi phút nữa. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

+ Múc canh ra đánh rồi rắc lên ở trên ngò vẫn cắt nhỏ tuổi là rất có thể thưởng thức.

Canh đuôi heo củ sen

5. Củ sen tươi nấu bếp món gì ngon ? – Canh củ sen đậu đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ sen 150 g
Đậu đỏ 150 g
Nấm đông cô tươi 100 g
Nấm tuyết khô 50 g
Đậu hũ 1 miếng
Cà rốt 50 g
Hành boaro 1 nhánh
Gia vị: Nước tương, phân tử nêm, muối bột …

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

+ Củ sen gọt vỏ, rửa sạch. Giảm củ sen thành đông đảo khoanh mỏng dính vừa ăn. Rồi dìm củ sen đã thái thành từng khoanh vào trong đánh nước lạnh đang hòa cùng chút giấm trong vòng 15 phút nhằm củ sen không trở nên thâm. Tiếp đến vớt ra rồi sử dụng nước xả vào trong các lỗ củ sen cho sạch sẽ bùn đất. Có thể dùng đũa để làm sạch sâu những lỗ hổng của củ sen.

+ dìm đậu đỏ nội địa lạnh khoảng tầm 6 – 8 giờ rồi vớt ra, để ráo.

+ nấm tuyết ngâm trong nước lạnh khoảng tầm 15 – đôi mươi phút đến nở, rồi vớt ra. Cắt cho chỗ chân nấm mèo rồi cắt nấm thành đầy đủ miếng nhỏ dại vừa ăn.

+ củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa thành những hình cánh hoa rồi thái thành từng khoanh mỏng.

+ Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn.

+ Hành boaro cắt thành từng khúc vừa ăn.

+ nấm mèo tuyết khô, nấm mèo đông cô cọ sạch bên dưới vòi nước, thanh thanh xoa vào thân nấm nhằm tẩy sạch lớp bụi bẩn, cắt quăng quật chân. Ngâm nấm trong 1 tô nước tất cả pha 1 tô nước với một nửa muỗng canh muối khoảng tầm 15 phút rồi vớt ra, cọ sạch, để ráo.

Nấu canh

+ Bắc 1 nồi nước lên phòng bếp (canh số lượng nước vừa ăn) và đun sôi. Nước sôi mang lại củ sen cùng đậu đỏ vào nấu. Cho vào 1 muỗng cafe muối, để lửa nhỏ, đậy nắp nồi rồi nấu trong 30 phút.

+ đến nấm hương, cà rốt vào nấu. Bỏ vào 1 muống nêm canh nước tương và 1 muỗng phân tử nêm. Liên tục nấu thêm 10 phút.

+ mang lại đậu hũ với nấm tuyết vào, vặn lửa vừa rồi đun nấu thêm 2 phút.

+ Cuối cùng, đến hành boaro vào rồi tắt bếp. Nêm nếm lại cho đủ ăn.

+ Canh củ sen đậu đỏ thơm ngọt, gồm vị bùi của đậu đỏ cùng vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ phong phú, thơm và ngon lại vừa đủ chất dinh dưỡng.