Các cách làm cho cơm cháy với nhiều mẫu mã hương vị bên dưới đây sẽ giúp đỡ bạn có thêm những món ngon đến thực đối kháng ăn vặt của mình. Cơm cháy giòn rụm kết hợp với các loại hương liệu gia vị càng trở nên cuốn hút hơn bao giờ hết. Cùng Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu chuẩn bị nguyên liệu với vào bếp tiến hành nhé!
10+ giải pháp làm miếng cơm cháy giòn ngon, dễ dàng ngay tại nhà
Có không ít món miếng cháy sáng tạo thành lập nhằm đáp ứng khẩu vị đa dạng mẫu mã của người thưởng thức. Ngay bây giờ, DTBTAAu vẫn hướng dẫn các bạn cách làm cơm cháy ngon cùng với “nghìn lẻ một” phương pháp chế biến đổi từ dễ dàng đến phức tạp. Các bạn hãy lưu lại vào sổ tay chuyên lo việc bếp núc để tiến hành dần, giúp gia đình đổi vị nhé!
Cách làm cho cơm cháy từ cơm nguội đối chọi giản
Nguyên liệu
1 tô cơm nguội1 muống nêm canh mè6 cọng hành lá1 trái ớt sừng6 tép tỏiGia vị: nước mắm, đường, tiêu, tương ớt.
Bạn đang xem: Cách làm cơm cháy ngon
Các cách làm
Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, khi dầu sôi, tắt bếp, đổ hành lá vào, trộn phần đa lên. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Mè rang vàng.
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muống nêm canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng, đổ ớt vào cùng với một muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh đường, 1/3 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng nhỏ canh nước lọc, đun cho tất cả hổn hợp sôi lên, tan các gia vị và đặc lại là được. Bạn cũng có thể nêm nếm lại cho tương xứng với khẩu vị gia đình.
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đến cơm vào dàn phần đông và ép chặt xuống. Trong quá trình chiên, bạn tiếp tục lắc chảo để không bị cháy, chiên cho đến khi thấy khía cạnh dưới quà thì lấy ra. Tiếp theo, cho ½ muỗng canh dầu vào chảo. Lúc dầu nóng mang đến mặt trắng còn sót lại của miếng cơm trắng xuống dưới, chiên cho hơi tiến thưởng thì đem ra. Đừng lặng quá đá quý vì rất có thể khiến cơm trắng bị cứng.
Sau đó, chúng ta để miếng cơm lên dĩa, mặt ít đá quý hơn lên trên. Tiếp đến rắc mè, dàn số đông mỡ hành, rưới nước xốt số đông lên là đã có thể thưởng thức được rồi. Chúng ta có thể chà bông hoặc tép khô rang lên trên rất nhiều được.
Cách làm cho cơm cháy chà bông trên nhà
Nguyên liệu
500g nếp4 đầu củ hành băm nhuyễn1 trái ớt sừng băm1 bát hành lá cắt nhỏ100g chà bôngGia vị: muối, dầu ăn, tương ớt, tương ớt chua ngọt.
Các cách làm
Mang nếp đem rửa sạch, ngâm với một muỗng cà phê muối và 1 lít nước vào 3h. Khi vẫn ngâm đầy đủ thời gian, vớt ra, để ráo nước. Tiếp theo, đổ nếp vào xửng nấu cho chín nếp trong 20 phút cho chín.
Bạn và một nắp nhựa tròn kích thước bằng cùng với miếng cơm cháy mà bạn mong muốn làm. Quẹt dầu ăn uống xung xung quanh nắp, cho cơm nếp vào nắp, dàn ra. Mang đến từng chút không nên cho cơm nếp rất nhiều vào 1 lần. Ép nếp xuống nhưng không nên ép thừa chặt và tất cả độ dày khoảng chừng 0.8cm là được. Sau khi đã xay xong, các bạn lấy miếng cơm trắng nếp thoát khỏi nắp. Cứ thế tạo cho hết lượng cơm nếp.
Tiếp theo, các bạn cho toàn bộ các miếng cơm vào khay, sấy ở ánh sáng 100 độ C, chính sách sấy 2 lửa, không quạt. Thấy lúc miếng nếp ráo thì trở phương diện lại và khi thấy hạt nếp trong lại thì mang ra. Nếu không tồn tại lò sấy, chúng ta có thể phơi nắng 1 ngày nhưng chớ phơi sinh hoạt nắng vượt to.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 1 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho đầu hành vào phi thơm. Tiếp theo, đến ớt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muống nêm canh tương ớt chua ngọt, ½ muỗng nhỏ canh tương ớt, 1 muống nêm canh xốt mayonnaise, đun cho các thành phần hỗn hợp sánh kẹo lại.
Cho vào bát hành lá ½ muỗng cafe hạt nêm. Đun nóng 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Tiếp nối đổ dầu vào chén hành lá.
Bắc một chảo nhỏ, tất cả thành cao lên bếp, đổ vào khoảng ½ chảo dầu. Đun sôi dầu. Chúng ta thử thả 1 vài hạt cơm trắng vào, nếu như thấy nổi lên liền cùng bề mặt thì ban đầu thả miếng cơm nếp vào chảo. Chúng ta dùng vợt ấn tiếp tục miếng cơm xuống đáy nồi rồi thả ra. Đây là giải pháp giúp miếng cơm trắng nếp phồng, xốp hầu hết hơn. Chiên cho đến khi miếng cơm phồng phần đa hơi vàng là được.
Dùng rửa quét tất cả hổn hợp xốt đã nấu sinh sống trên lên miếng miếng cháy rồi cho mỡ hành, chà bông là đã hoàn toàn có thể thưởng thức được rồi đấy. Ví như muốn bảo quản lâu hơn, bạn cũng có thể cho toàn thể các miếng cơm cháy đã rưới gia vị lên bên trên vào khay, để vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở ánh sáng 100 độ C trong thời gian 20 phút, rước ra, nhằm nguội rồi bỏ vào bọc hoặc hộp nhằm bảo quản.
Cách làm cho cơm cháy kho quẹt
Nguyên liệu
200g thịt tía chỉ300g mỡ chảy xệ heo50g tôm khô3 cọng hành lá5 trái ớt xanh3 trái ớt hiểm3 tép tỏi300g cơm nguội2 muỗng canh nước cốt dừaGia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối.
Các cách làm
Tôm thô ngâm nước 2 – 3h mang lại mềm. Kế tiếp rửa sạch, băm nhuyễn.
Thịt cha rọi rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ. Xếp thịt vào chảo xào cho thịt săn lại.
Thịt mỡ rửa sạch, cắt miếng dày khoảng chừng 0.5cm. Mang đến mỡ vào chảo, đun mang lại chảy mỡ bụng ra, vớt tóp mỡ nhằm riêng.
Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ. Đun sôi 3 muỗng canh dầu ăn, đổ vào bát hành lá.
Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 2 muỗng canh nước mỡ. Lúc mỡ nóng lên, chúng ta cho vào 1 muỗng canh đường. Đợi đường chuyển sang màu sắc cánh loại gián thì cho tỏi băm vào. Tiếp sau cho giết mổ vào, đảo đều, nêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1.5 muỗng canh đường, đảo đều lên bỏ thịt thấm gia vị. Sau đó, chúng ta cho tôm khô, 3 muỗng canh nước lọc, đậy nắp, đun trong 10 phút. Cuối cùng, chúng ta cho tóp mỡ, ớt trái, tiêu, hành lá vào với tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, mang lại cơm nguội vào, tán đầy đủ cơm ra xung quanh chảo. Xoay những chảo để cơm trắng giòn hồ hết và cho lửa lớn. Tiếp theo, rưới nước cốt dừa phần đa vào cơm. Dùng vá ép xuống mặt cơm để cơm giòn hơn, tắt bếp. Rưới mỡ chảy xệ hành lên miếng cơm trắng rồi lấy ra khỏi chảo.
Như vậy là các bạn đã dứt cơm cháy và kho quẹt. Bạn có thể dùng kèm với rau quả luộc để thêm hấp dẫn.
Cách làm cho cơm cháy ngấn mỡ hành
Nguyên liệu
½ bát cơm nguội2 muỗng canh hành lá giảm nhỏGia vị: phân tử nêm, nước mắm. Với vật liệu như trên, chúng ta có thể làm được 2 miếng cơm trắng cháy.
Các bước làm
Đun nóng khoảng chừng 3 muỗng nhỏ canh dầu. Đổ dầu vào hành lá đồng thời bỏ vô ½ muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe nước mắm, trộn hầu như lên.
Bắc chảo lên bếp, đến cơm vào chảo, dàn mang đến cơm đầy đủ ra quanh chảo và ép nhằm cơm mỏng manh lại. Khi đã dàn và ép cơm trắng xong, chúng ta mới bước đầu bật bếp với nấc lửa nhỏ. Bạn thường xuyên xoay chảo để miếng cơm cháy vàng những hơn.
Khi cơm đã kim cương đều dưới mặt đáy và bung lên, bạn cạo lớp cơm trắng mềm dẻo làm việc trên ra. Phần cơm này, bạn sẽ tiếp tục làm như trên sẽ được miếng cơm thứ 2. Tiếp nối vớt hành lá, quét mọi lên miếng cơm. Vừa quét ngấn mỡ hành, chúng ta nên vừa luân chuyển chảo để không xẩy ra cháy khét. Đến khi miếng cơm trắng tróc ra khỏi chảo là sẽ hoàn thành, chúng ta lấy miếng miếng cơm cháy ra với thưởng thức.
Cách làm cho cơm cháy nước mắm
Nguyên liệu
1 tô cơm nguội2 muỗng nhỏ canh hành tím băm50g hành láGia vị: đường, muối, bột ngọt, ớt xay bột Hàn Quốc, nước mắm, tương ớt.
Các cách làm
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đun khoảng tầm 3 muỗng nhỏ canh dầu, rót dầu vào hành lá
Cho vào bát 7 muỗng canh đường, 1.5 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muống nêm canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 100ml nước lọc, khuấy đều.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hành tím vào phi thơm. Tiếp nối cho tất cả hổn hợp trên vào chảo, đung nóng trong 7 phút với lửa vừa cho sánh kẹo lại.
Cho cơm trắng vào bọc nilon, bóp đến cơm bám lại. Tiếp nối cán mỏng bọc cơm trắng ra, dùng dao thái thành những miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn. Khi dầu nóng, gỡ bọc nilon ở miếng cơm trắng ra, thả vào trong chảo chiên cho đến khi giòn, vàng phần lớn 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. Bạn nên chiên bên trên mức lửa vừa.
Bạn quét xốt nước mắm lên miếng cơm rán và 1 xíu mỡ hành là đã hưởng thụ được rồi đấy!
Cách có tác dụng cơm cháy bởi nồi cừu không dầu
Nguyên liệu
1 tô cơm nguội3 cọng hành lá1 muỗng cafe ớt băm100g chà bôngGia vị: sa tế, đường, nước mắm.
Các bước làm
Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.
Cho 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm vào nồi nhỏ, bắc lên nhà bếp đun bên trên lửa nhỏ tuổi cho mặt đường tan ra. Tiếp theo, các bạn cho vào 1 muỗng coffe sa tế, ớt băm, tắt bếp, mang đến hành lá vào, khuấy hầu như lên.
Dùng màng quấn thực phẩm trải lên thớt, mang lại cơm lên, gập song miếng bọc thực phẩm lại, cần sử dụng cây cán mỏng mảnh cơm ra. Tiếp theo, bạn dùng khuôn tròn để chế tạo ra hình thành miếng tròn hoặc hoàn toàn có thể dùng dao cắt.
Cho miếng cơm vào nồi rán không dầu, quét lên 1 không nhiều dầu nạp năng lượng và chỉnh nồi 180 độ C trong thời gian 10 phút, tiếp nối trở phương diện lại, quét dầu lên cừu thêm 5 phút ngơi nghỉ 180 độ C.
Quét tất cả hổn hợp nước mắm lên miếng miếng cơm cháy và rắc 1 không nhiều chà bông lên
Cách làm cho cơm cháy từ cơm nguội phơi khô
Nguyên liệu
400g cơm trắng phơi khô3 tỏi Lý Sơn5 trái ớt hiểm2 muỗng coffe đường5 muỗng coffe mắmDầu ăn.
Các cách làm
Tỏi tách bóc vỏ, ớt vứt hạt rồi mang giã cả hai cho thiệt nhuyễn. Đổ tỏi, ớt ra chén, đến 2 muỗng coffe đường vào trộn số đông lên.
Bắc chảo lên bếp, đổ vào 100ml dầu. Lúc dầu nóng, thả 1 một ít cơm vào, cừu cho phồng lên cùng vàng, lập cập vớt ra, cứ thay chiên cho hết lượng cơm khô. để ý là cần chiên ở mức lửa vừa.
Bắc chảo lên bếp, cho cơm đã rang vào, rưới rất nhiều nước mắm lên, trộn đều. Sau đó, mở lửa nhỏ, trộn thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp, ngóng cơm nguội, bỏ vô hũ chất thủy tinh và cần sử dụng dần.
Cách có tác dụng cơm cháy bằng chảo
Nguyên liệu
1 chén cơm nguội1 muỗng cà phê ớt bột1 muỗng coffe đường1 muỗng coffe nước mắm1 muống nêm canh hành lá giảm nhỏ2 muỗng nhỏ canh dầu ăn.
Các bước làm
Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn, đổ vào hành lá, trộn đều lên.
Pha 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường với cùng một muỗng cafe nước mắm, trộn phần lớn cho các thành phần hỗn hợp tan ra.
Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 1 muỗng cafe dầu ăn, tráng đông đảo dầu ra khắp mặt chảo. Đổ cơm trắng vào chảo, cần sử dụng vá ép, dàn cơm ra khắp mặt chảo, chiên khoảng tầm 5 – 10 phút bên trên lửa vừa đến cơm kim cương giòn rồi lộn ngược lại. Mặt sau, bạn chiên tiến thưởng giòn như phương diện trước. Cuối cùng, các bạn cho mỡ bụng hành rồi mang lại nước mắm lên trên, cùng đun mang đến khô lại, tắt bếp và thưởng thức.
Cách làm nước chấm cơm trắng cháy
Nguyên liệu
3 tép tỏi xay nhuyễn nhuyễn3 củ củ hành tím băm nhỏ nhuyễnGia vị: muối, đường, ớt bột, ớt bột, tương ớt.
Các cách làm
Cho 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng coffe tương ớt, 3 muỗng canh nước nóng, khuấy đa số lên.
Bắc chảo lên phòng bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo sau đổ tất cả hổn hợp ở trên vào, đun cho tới khi kẹo lại thì tắt bếp, nhằm nguội và thưởng thức.
Một số xem xét khi làm
Bạn hãy lựa chọn gạo dẻo, nếp hoặc cơm nấu từ bỏ gạo dẻo làm cho cơm cháy sẽ ngon hơn.Khi ép cơm xuống tránh việc ép quá chặt để tạo khoảng cách khi nướng hay cừu cơm vẫn nở ra.Phơi hoặc sấy cơm trắng vừa thô tới, tránh việc quá thô sẽ làm cho thành phẩm bị cứng.Bạn nên điều chỉnh mức lửa vừa hoặc nhỏ dại để tránh làm cho cơm bị cháy…Cơm cháy là món ăn dễ làm, lại khôn xiết thơm ngon nhờ vào vị giòn tan với chút chua ngọt hài hòa của nước xốt ăn uống kèm. Nếu chưa tồn tại món này trong thực 1-1 ăn vặt, các bạn hãy nhanh chóng bổ sung cập nhật chúng vào ngay lập tức nhé!
Để có thể học thêm các món ăn ngon khác phục vụ mái ấm gia đình hay gớm doanh, chúng ta cũng có thể điền ngay thông tin vào form bên dưới để được tứ vấn chi tiết hơn.
Cơm cháy giòn giòn, thơm ngon ăn kèm với mỡ hành, chà bông (ruốc) thì quả là hết ý. Xem thêm cách có tác dụng cơm cháy giòn tan ăn đã miệng, anh chị em phải tấm tắc khen.
Xem thêm: Top 15 Cách Thắt Tóc Con Rít
Nhắc đến những món ăn uống vặt ngon thì chắc rằng bạn ko thể bỏ qua mất cơm cháy. Món này có nhiều phiên phiên bản khác nhau, các loại thường hoặc thêm những “topping” cùng với nước sốt, mỡ bụng hành, khô con gà hay chà bông. Hoàn toàn có thể làm từ cơm gạo tẻ, gạo nếp và trong cả gạo lứt cũng có. Bí quyết làm miếng cháy không có, bạn chỉ cần 1 vài vật liệu và thêm 1 chút thời hạn là đã có ngay món nạp năng lượng vặt thơm ngon tiếp đãi cả gia đình.
Cơm cháy giòn xốp ngon ăn uống cực “bon miệng”
Cùng với nhà bếp nhanlucnhanvan.edu.vn khám phá 4 công thức ấn tượng của món cơm này ngay tiếp sau đây nhé.
1. Giải pháp làm miếng cơm cháy từ cơm nguội bằng chảo
Nguyên liệu làm cơm cháy
- 2 bát cơm nguội
- Dầu nạp năng lượng (hoặc mỡ bụng lợn)
- Nước mắm
- 5 cây hành lá, 2 quả ớt tươi
- Ruốc heo (chà bông)
Nguyên liệu có tác dụng cơm cháy
Cách làm cho cơm cháy tận nơi đơn giản
Bước 1: Hành phi bỏ vào cơm cháy- bê chảo lên bếp, mang đến hành lá với ớt thái nhỏ dại vào phi qua lên với một chút ít dầu ăn rồi tắt phòng bếp ngay. Múc nước nóng cả dầu với hành ớt ra bát.
- cho một thìa coffe nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa ớt xay bột vào nước sốt vừa xào sơ sơ rồi dùng đũa khuấy hồ hết cho tan hết đường.
Phi hành mỡ để tưới lên cơm cháy
Bước 2: làm cho cơm cháyCơm nguội các bạn tãi các ra nhằm hơi se mặt cơm lại. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn sâu vào láng khắp mặt chảo, đun to lửa cho dầu nóng già.
Cơm nguội trải những ra mang lại se lại
Múc cơm để nguội vào dàn phần đông mặt chảo, cần sử dụng thìa nèn nhẹ bề mặt cơm để tạo ra mặt cơm trắng cháy. Đun lửa vừa 5-7 phút, tránh việc cho không ít cơm, dày chảo rất lâu giòn.
Dàn hầu như cơm cháy ra chảo
Bước 3: Rưới nước nóng lên cơm cháy- Cơm bước đầu se lại, xoàn giòn mặt dưới thì tưới 2 thìa cafe nước sốt sử dụng thìa dẹt lách nhẹ viền bao quanh rồi úp đảo ngược lại.
- Rán tiếp đến khi tiến thưởng giòn thì tưới một lượt nước sốt lên ở trên rồi tắt bếp, cần sử dụng thìa lách cơm cháy ra đĩa.
Cách làm cho cơm cháy này rất solo giản, bạn chỉ cần dùng thìa nén cơm dàn các mặt chảo, tưới nước ngấn mỡ hành lên mặt là được
Bước 4: Rắc chà bông lên cơm cháyRắc chà bông phần nhiều lên cơm cháy và thưởng thức. Miếng cơm cháy vàng giòn, thơm ngon phệ ngậy, vị khá đậm đà, cay cay kia lưỡi. Độ cay tăng giảm tùy thuộc vào sở thích.
Cơm cháy thành phẩm quà giòn hấp dẫn
Cơm cháy chà bông chấm mắm tép
2. Phương pháp làm cơm cháy kho thoa mỡ hành
Thưởng thức hương vị mới lạ, mập ngậy tự kho quẹt ăn kèm với miếng cháy giòn ngon, ăn kết thúc vẫn thòm thèm nạp năng lượng nữa
Nguyên liệu miếng cơm cháy kho quẹt
- 1 đĩa cơm trắng
- Tôm khô: 150g
- mỡ lợn: 250g
- Đậu bắp: 100g
- 1 không nhiều hành lá
- 3 củ hành tím
- Đường, nước mắm, phân tử tiêu, dầu ăn, ớt tươi
Những nguyên liệu cần có để làm cơm cháy
Hướng dẫn biện pháp làm miếng cơm cháy kho quẹt
Bước 1: Sơ chế mỡ thừa lợn và tôm khô- ngấn mỡ lợn thái miếng nhỏ cho vào rán kim cương lấy tóp, chắt mỡ thừa ra chén bát để lát nữa có tác dụng cơm cháy.
- Tôm khô bỏ vô ngâm nước ấm 20 phút mang lại mềm, rửa không bẩn lại cùng với nước tiếp đến để ráo.
- hành tím băm nhỏ nhỏ, hành lá thái để riêng ra phần gốc và phần lá. Đậu bắp luộc chín.
Tóp mỡ vẫn rán kiệt
Bước 2: trộn nước mắm- Pha các thành phần hỗn hợp nước mắm: 2 thìa nước mắm + 1 thìa mặt đường + 1 thìa cà phê tiêu white + ớt tươi thái nhỏ. Khuấy những cho tan không còn đường.
Hỗn đúng theo nước mắm tiêu và con đường + ớt
Bước 3: làm cho sốt mắm kho quẹt- bắc nồi lên bếp, mang đến 2 thìa mỡ bụng lợn vào phi thơm hành tím đang băm cùng phần hành củ cho đến khi ngả quà thì mang đến tôm khô vào xào thông thường trong 2 phút.
- Đổ hỗn hợp nước mắm sẽ pha vào đảo đều, đun sôi bé dại lửa, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.
Cho tôm vào hòn đảo cùng nước mắm nam ngư mỡ hành
- Đun sôi đến lúc nước nóng sền đặc lại cho tóp mỡ chảy xệ vào hòn đảo cùng vào 5 phút thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên là chế tạo thành nước sốt mắm kho quẹt thơm ngon đậm đà.
Nước mắm kho thoa mỡ hành đã xong
Bước 4: có tác dụng mỡ hànhĐun nóng 1 thìa mỡ lợn rồi mang đến hành vào xào qua kế tiếp tắt bếp, múc cả hành với mỡ ra chén bát để riêng.
Làm mỡ thừa hành cho cơm cháy
Bước 5: có tác dụng cơm cháy mỡ hành- cần sử dụng chảo phòng dính bắc lên bếp, cho 1 thìa mỡ chảy xệ lợn vào đun nóng, láng phần đa khắp mặt chảo
- mang đến cơm nguội vào dàn đều, duy trì lửa vừa, dùng thìa lèn chặt cơm xuống khía cạnh chảo, miết bao bọc để sinh sản độ giòn.
- sử dụng thìa lách vơi xem dưới cơm đã xoàn giòn chưa, tiếp đến nhẹ nhàng tạo ra đĩa. Cho thêm 1 thìa mỡ chảy xệ lợn vào chảo, láng gần như rồi úp phương diện trên của miếng cơm cháy xuống, cần sử dụng thìa miết cơm trắng chặt xuống mặt chảo. Lúc này, cả phương diện trên và mặt dưới của cơm sẽ vàng đều, độ giòn như nhau.
Tưới rất nhiều nước mỡ chảy xệ hành lên mặt cơm cháy, sử dụng thìa miết vơi rồi tắt bếp.
Tưới ngấn mỡ hành lên ở trên mặt cơm cháy
Hoàn thành cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy đã xong, cho ra đĩa.
Múc sốt nước mắm kho bôi ra tô, thai bày ra đĩa. Miếng cơm cháy bẻ miếng nhỏ dại chấm nước kho quẹt nạp năng lượng giòn, thơm mùi mắm cùng hành, tôm khô, vị lớn béo của tóp, mỡ chảy xệ lợn. Đậu bắp luộc ăn kèm chống ngấy, thanh mát.
Cơm cháy kho quẹt ăn với đậu bắp
Hình hình ảnh cơm cháy kho quẹt giòn ngon đậm đà
3. Giải pháp làm miếng cơm cháy chà bông bằng lò nướng
Ngoài thực hiện chảo thì còn có cách có tác dụng cơm cháy bằng lò nướng. Cách thức làm ko khó, nỗ lực vì sử dụng cơm nguội như thường, ở cách này các bạn sẽ sử cần sử dụng cơm nếp để gia công cơm cháy.
Cơm nếp sau khi nấu chín thì nhằm nguội. Lấy một phần cơm vừa ăn ra khay tiếp nối dùng tay dàn hầu như cơm. Nếu rất có thể hãy ép cơm thật chặt như thế miếng cơm cháy sau này mới ngon.
Đặt cơm trắng nếp đang ép vào tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng rồi đem đi chiên ngập dầu. Để cơm ráo dầu không trở nên ngấy, bạn tiếp tục cho vào lò nướng, chỉnh nhiệt tại mức 120 độ C khoảng 30 phút.
Cơm cháy chà bông tự làm cho giòn ngon
Pha nước mắm hành rồi trộn 1 chút ớt bột vào. Phết mắm hành cùng chà bông lên trên miếng cơm cháy và thưởng thức.
Món miếng cơm cháy này giòn rụm, thơm ngon. Khi nạp năng lượng bạn cảm giác được vị giòn thơm của cơm trắng nếp, mặn mà từ ruốc, mập ngậy từ bỏ mỡ hành. Giữ ý, với phần không ăn uống hết, các bạn nhớ đặt chúng nó vào hộp thủy tinh có nắp đậy đậy rồi bảo quản trong chống mát của tủ giá buốt nhé.
4. Cách làm miếng cơm cháy mỡ hành bằng nồi cừu không dầu
Nguyên liệu
- cơm nguội: 2 bát
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu hào: ½ thìa
- Tương ớt: 1 thìa
- Hành lá thái nhỏ
Hành lá, nước mắm nam ngư cùng cơm thừa là những nguyên vật liệu không thể thiếu
Quy trình làm cho cơm cháy
Cách làm cho cơm cháy mỡ hành cùng với nồi rán không dầu này không khó.
Bước 1: Cán dẹt cơm- bạn lấy cơm nguội cho vào túi nilon sau đó dùng 1 cây gậy hoặc chày cán mang lại dẹt ra.
- dùng lực ép bạo dạn để cơm bám dính nhau và tạo nên độ liên kết, kị rời rạc khi chiên.
- Quét 1 lớp dầu nạp năng lượng lên mặt phẳng cơm.
Cán dẹt cơm
Bước 2: cừu cơm cùng với nồi chiên không dầu- bật lò nướng và có tác dụng nóng ở ánh nắng mặt trời 170 trong khoảng 5 phút.
- Đặt giấy sáp ở khay nướng của nồi rồi mang lại từng miếng cơm nguội chúng ta vừa cán dẹt vào.
- mang lại khay nướng vào trong nồi chiên, vẫn giữ lại nhiệt 170 độ. Chiên khoảng 12 phút thì mang ra rồi giáo giở cơm. Quét thêm một lớp dầu ăn sau đó lại cừu tiếp 10 phút.
Chiên miếng cơm cháy vàng giòn
Bước 3: làm cho mỡ hành- bê chảo sạch lên bếp, thêm vào đó 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, ½ thìa dầu hào, 1 chút đường và 1 thìa tương ớt.
- dùng đũa khuấy đều cho tất cả hổn hợp tan ra.
- Đun nước sốt sôi thì đến hành lá thái nhỏ tuổi vào.
Pha sốt mỡ hành
Bước 4: trả thành- miếng cơm cháy đã cừu xong, bạn lôi ra rồi quết lớp ngấn mỡ hành vừa làm ở bước 3 lên.
- trải nghiệm cơm cháy ngay lúc còn nóng.
Thành phẩm trông rất là đẹp mắt
Cách làm cho cơm cháy mỡ bụng hành bởi nồi chiên không dầu này rất dễ dàng và đơn giản mà thơm ngon. Phần miếng cơm cháy giòn rụm bao gồm màu vàng cực kì đẹp mắt. Nước nóng đậm đà bao gồm chút cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Hướng dẫn bảo vệ cơm cháy nhằm lâu không sợ bị mốc, ỉu
Cơm cháy lúc không ăn hết chúng ta phải bảo vệ đúng cách. Cơm sau khoản thời gian nguội bỏ vào túi nilong hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy đậy rồi bọc bí mật lại và bỏ vô ngăn đuối của tủ lạnh.
Lưu ý, đối với các nhiều loại cơm cháy gồm nước nóng hoặc áp dụng mỡ hành thì chúng ta nên để phần này riêng. Khi sẵn sàng ăn new rưới nóng hoặc mỡ bụng hành lên trên cùng thưởng thức.
Thường cơm cháy tuân theo cách này rất có thể để được một - 2 tháng cơ mà không mốc hỏng. Đối với nước nóng thì thời hạn thực hiện ngắn hơn, chỉ ở mức 4 - 5 ngày, cho nên bạn cấm kị quá các nhé.
Cho cơm trắng cháy vào trong túi nilon rồi bọc kín đáo lại để tránh bị ỉu
Cơm cháy bị ỉu cần làm sao?
Sau khi sẽ học thành công cách làm cho cơm cháy, có khá nhiều chị em gặp mặt phải tình trạng cơm cháy bị ỉu bởi vì không bảo vệ đúng cách. Vậy khi chạm chán tình trạng này chúng ta phải xử lý như thế nào?
Có một cách cực kỳ đơn giản giúp cơm cháy giòn quay lại là thực hiện lò vi sóng. Thao tác như sau:
- bước 1: Chuẩn bị một loại đĩa men chịu nóng sau đó bỏ lên trên trên 2 tờ giấy ăn. Chú ý, chọn một số loại giấy dày với đảm đảm bảo sinh.
- bước 2: cho phần cơm cháy bị ỉu lên trên. Chú ý, không đặt vô số cơm cháy vào đĩa rất dễ khiến tình trạng gồm phần giòn tất cả phần vẫn ỉu.
- bước 3: Đặt đĩa miếng cơm cháy vào trong lò vi sóng. Chọn thời hạn quay là 1 phút.
- cách 4: khi quay xong, bạn lấy miếng cháy ra với thưởng thức. Chỉ việc 1 phút với thao tác đơn giản là miếng miếng cháy giòn rụm như bắt đầu làm.
Cơm cháy bao nhiêu calo?
Có tương đối nhiều loại miếng cơm cháy với phần nhân khác nhau. Trung bình, cứ 100g cơm trắng cháy có thể chứa tới sát 600 calo. Nỗ lực thể:
