Bánh chưng là nét xinh ẩm thực không thể không có trên mâm cơm trắng ngày Tết truyền thống Việt Nam. Nhưng có khá nhiều người vẫn tranh cãi xung đột về bắt đầu của bánh chưng.
Bạn đang xem: Lịch sử của bánh chưng
Bánh chưng có nguồn gốc từ Trung Hoa?
Bánh chưng là nét xinh ẩm thực không thể không có trên mâm cơm ngày Tết truyền thống cổ truyền Việt Nam. Nhưng có rất nhiều người vẫn tranh cãi về nguồn gốc của bánh chưng.
"Ông chú" sản xuất máy có tác dụng bánh chưng trước tiên tại Việt Nam: mỗi ngày ra lò hơn ngàn cái, ăn uống Tết mệt nghỉ
ko gian đoàn tụ khiến ai cũng ghen tị: Nồi bánh chưng đầu năm đỏ lửa giữa tối rét sống thủ đô
Nếu như ngày xưa, đầu năm mới gói trong những niềm vui cá nhân, nào quần áo mới, như thế nào phong bao lì xì giỏi những bữa ăn đầy ắp món ăn ngon thì nay, đầu năm lại vui một nụ cười khác, ý nghĩa hơn do những giá chỉ trị ý thức và sự giao lưu văn hóa.
Trải qua hàng trăm năm lịch sử, truyền thống lịch sử gói bánh chưng vẫn luôn luôn tồn tại và là trong số những văn hóa khơi gợi vị Tết mặn mà nhất, ví dụ nhất với những người con đất Việt.
Tuy nhiên, rất nhiều người nghi ngờ rằng bánh chưng vn có nguồn gốc từ người nước trung hoa cổ. Vậy đâu là việc thật?
Sự tích bánh chưng, bánh dày
Là một số loại bánh nhất có lịch sử vẻ vang lâu đời, bánh chưng bao gồm vị trí đặc biệt trong trung tâm thức của xã hội người Việt và nguồn gốc của nó về truyền thuyết liên quan cho hoàng tử Lang Liêu vào đời vua Hùng sản phẩm công nghệ 6.
Theo truyền thuyết thần thoại "Bánh chưng, bánh dày", vào đời Hùng Vương lắp thêm 6, vua Hùng nhân thời cơ giỗ Tổ, triệu tập các quan Lang (con vua) mang lại và truyền rằng tín đồ nào bao gồm lễ vật dâng lên tổ tiên hợp ý vua sẽ được truyền ngôi.
Các vị quan Lang lên rừng, xuống biển khơi tìm châu ngọc và những sản đồ dùng quý làm cho lễ vật. Lang Liêu là người nghèo khó nhất trong các vị quan tiền Lang. Không tìm kiếm được sản vật quý hiếm, nam nhi dùng hồ hết nông sản thường xuyên ngày gồm gạo nếp, đỗ xanh, giết thịt lợn cùng lá dong để tạo nên bánh chưng, bánh dày với ý nghĩa tượng trưng mang lại trời và đất có tác dụng lễ vật.
Xem thêm: Lịch Sử Hồ Dầu Tiếng : 35 Năm Chuyện Bây Giờ Mới Kể, Hồ Dầu Tiếng: 35 Năm Chuyện Bây Giờ Mới Kể
Với 2 món bánh dâng lên khôn xiết hợp ý vua Hùng, Lang Liêu được truyền ngôi. Tự đó, bánh chưng, bánh dày biến lễ vật luôn luôn phải có trong những nghi thức thờ cúng tổ tiên, biểu đạt tấm lòng hấp thụ nước nhớ mối cung cấp của nhân dân ta.
Nguyên liệu cơ phiên bản để gói bánh chưng bao gồm gạo nếp, đỗ xanh, giết mổ lợn cùng lá dong
Bánh bác là trí tuệ sáng tạo của dân tộc bản địa Việt
Trước những chủ ý tranh cãi cho rằng bánh bác là của người việt nam hay fan Trung Hoa, tương đối nhiều người nghiên cứu và phân tích văn hóa, lịch sử vẻ vang đã lên tiếng khẳng định bánh chưng trọn vẹn là sáng tạo của dân tộc Việt.
Xin được trích dẫn ý kiến của cô Phạm Hồng - Giảng viên bộ mộn các đại lý Văn Hóa, học viện chuyên nghành Báo chí và Tuyên Tuyền (Hà Nội):
"Quan điểm bánh bác bỏ có bắt đầu từ Trung Quốc hoàn toàn không có cơ sở. Thứ nhất, bánh bác bắt mối cung cấp từ thần thoại của việt nam với sự tích trường đoản cú thời Lang Liêu, con của vua Hùng. Vào bánh bác có nguyên vật liệu chính là gạo nếp, đấy là văn hóa của nntt lúa nước việt nam còn trung hoa trồng ngô, kê,...
Cuối cùng là cách nhìn triết lý của việt nam là triết lý trời tròn khu đất vuông. Bánh bác bỏ tượng trưng mang đến đất, bánh dày tượng trưng mang đến trời. Bắt buộc bánh chưng trọn vẹn có xuất phát từ khu đất Việt".
Bên cạnh đó, Phan Lan Hoa - một tác giả thường xuyên gồm những bài viết nghiên cứu giúp về văn hóa lịch sử dân tộc dân tộc như "Tại sao chỉ tín đồ Nghệ mới cần đổi giọng", "Ví dặm không những đơn thuần là một trong làn điệu dân ca", "Phật giáo có bắt đầu Việt Nam"... Bài viết với tựa đề "Lạm bàn về xuất phát và ý nghĩa sâu sắc của bánh Chưng, bánh Dày"của người sáng tác này cũng đã khẳng định bánh Chưng chính là sáng chế tạo của người việt cổ.
"Thực tế sử sách biên chép lại cũng cho thấy, bánh chưng đã mãi mãi từ rất rất lâu trước lúc nước Việt bị đô hộ vị quân xâm lấn phương Bắc. Theo sách Lĩnh nam giới trích quái ác chép rằng "Sau khi phá vỡ giặc Ân, Vua Hùng tất cả ý ước ao truyền ngôi mang lại con, phải truyền cho mở cuộc thi tài giữa những hoàng tử…" Trong hội thi tài này, vị hoàng tử máy 18 tên là Lang Liêu đã chiến thắng với nhì món bánh chưng với bánh dày.
Đối chiếu sang trọng cổ sử Trung Hoa, công ty Ân tồn tại từ thời điểm năm 1027 – 1024 TCN. Như vậy, năm 1024 TCN là mốc thành lập và hoạt động của bánh chưng, bánh dày. So cùng với hai loại bánh truyền thống cuội nguồn của nước trung hoa (zongzi) và Nhật (Mochi), bánh chưng, bánh dày nhiều năm hơn bánh zongzi khoảng chừng ±746 năm; và lâu đời hơn bánh mochi khoảng ±1734 năm.
Việc bánh chưng xuất hiện ở Quảng Đông, Trung Quốc tương tự như như bánh trung thu có mặt tại Việt Nam. Nhiều chủ ý cho rằng, đó chỉ là sự việc giao thoa văn hóa bình thường, không có gì lạ. Vày sau thời kỳ Âu Lạc của An Dương Vương, là thời kỳ hợp duy nhất "Ngũ Man" của Triệu Đà, lúc đó hai tỉnh giấc Quảng Đông, Quảng Tây của trung quốc là giáo khu của nước nam giới Việt. Cũng có thể do chính fan Lạc Việt tha hương có theo tập tục truyền thống cuội nguồn của mình."
Chính những chủ ý trên đã củng cầm thêm lòng tin yêu, từ hào dân tộc, trường đoản cú hào về những nét trẻ đẹp truyền thống hàng trăm ngàn năm kế hoạch sử. Và dù nhịp sống văn minh ngày nay mặc dù có bận rộn hơn, sung túc hơn thế thì truyền thống văn hóa ẩn sâu trong loại bánh chưng ngày đầu năm mới vẫn rất cần trân trọng giữ gìn và truyền lại cho các thế hệ mai sau.
